木耳是做菜常用到的一种材料,那么木耳怎么做呢?木耳的做法有哪些?或许你会有这样的疑问,也或许没有,但是如果有希望下面的信息可以帮助到你,下面是关于一些关于木耳的做法的相关信息的简单介绍,希望对你有帮助哦。一起看一下吧。
金瓜木耳白菜卷
主料:白菜 辅料:木耳、南瓜、竹笋、咸肉 调料:盐、味精、白糖、蚝油、生粉 烹制方法: 1、将南瓜、竹笋、咸肉分别切丝,白菜叶子用开水焯至8成熟取出过凉备用; 2、坐锅点火倒油,将南瓜丝、竹笋、咸肉丝放入,调入盐、味精、白糖炒匀备用;
3、将白菜叶切块,包入三丝卷成白菜卷,摆盘造型后上锅蒸三分钟,锅中加少许水,依次加入蚝油、酱油、白糖,水淀粉勾芡制成汤汁,淋在蒸好的白菜卷上; 4、锅中加少许油,放入木耳和彩椒调味炒匀,出锅放入白菜卷中间即可。
红磨木耳炒鸡柳
主料:鸡胸肉 辅料:野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒 调料:鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉 烹制方法: 1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味; 2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用; 3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用; 4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。