大盘鸡
食材:鸡腿2个,土豆2个,鸡翅3个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,鸡精1个,生抽10毫升,八角两个,花椒5克,香叶2片,干辣椒5克,啤酒一罐。
做法;
1、将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2、锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。
3、锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4、在炖土豆的时候,将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟,然后取出切成八块,摆在盘中备用。
5、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均,并开始大火收汁。
6、放一小勺盐调味,然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。
川香腐竹
食材:腐竹6根、郫县豆瓣酱2勺、味极鲜酱油1勺、葱1根、蒜适量、蚝油适量
做法
腐竹提前几个小时泡发好,不要用开水来泡,可以用凉水,最好用温水来泡,这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂
大葱大蒜切好备用
起锅烧油
大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香
腐竹下锅
加酱油
加蚝油,盐就不需要了,各种调料的咸度已经够了
大火翻炒均匀,炒三四分钟
入味了就可以出锅了
家常红烧肉
食材:五花肉1000克 酱卤汁280克 可乐600ML 大葱一根 生姜一块 八角一个 植物油适量
做法:
1、五花肉洗净,切条,再切成5CM见方的块,烧热水焯过沥水
2、烧热油,到8成热,倒入肉块,炸制3-4分钟成黄色捞出
3、取高压锅,倒入酱卤汁、可乐、肉块、加葱段、姜片、八角,,选择烧肉档,炖煮之
4、大约半小时后,程序结束,肉已炖熟,散汽,汤汁不少
5、倒入炒锅内,大火收汁3-5分钟,红烧肉即成
蒜香排骨
食材:脆骨小排、蒜头、生姜、嫩肉粉、蛋清、辣椒粉、盐、葱、老抽、胡椒粉、料酒各适量。
做法:
1、大蒜、生姜、香葱分别切末,备用;
2、小排斩块,洗净后,加入所有调味品、蒜末、姜末和蛋清,搅拌均匀,腌制半天;
3、油锅里下排骨炸熟即可,起锅撒上葱花。
干煸豆角
做法
1.准备豆角,花椒,干辣椒,大蒜,姜粉
2.豆角洗净沥水后,切成丝备用
3.炒锅里放适量油烧热,放入豆角煸炒
4.豆角煸炒至表皮起皱,用锅铲推到一边,放入花椒干辣椒和大蒜片煸炒,炒出香味
5.翻炒一会后调入盐,鸡精,姜粉
6.完全翻炒均匀后即可出锅装盘
7.美味上桌!
网友:徐仞康:这本来就是事实,用得着下毒手吗?还真应了那句老话儿了,蛇蝎蜂儿口,最毒妇人心。网友:杨列俱:他和犰玉帝君他们在一起时,也知道了大能者又被称作是‘真神’,可大概分成三个层次。
网友:徐饮:这个,少爷,您难道不怕二小姐和大小姐有意见?”林晚荣额头冷汗,这个表少爷还真有种,这种要求也能提出来。
网友:金健霜:“没有退路,只能赢!现在我们只能赌,赌这东伯雪鹰施展那黑葫芦异宝的次数很少,这是他们唯一活的希望!”
网友:乔越游:“冰铁星堡垒戒备森严,我们根本逃不走,永远的挖矿,说挖掉这颗冰铁星所有矿脉,就让我们加入黑骨山。