推荐几道家常菜,色香味俱全,营养美味,回家做给家人吃吧 姓名八字打分

编辑:女人资料网2019-10-02 18:34:35 关键字:
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鱼香茄条

食材:茄子500克、盐一茶匙、泡辣椒三根、泡姜一小块、葱花一茶匙、生抽一汤匙、蒜一茶匙、料酒一汤匙、醋2勺、香油一茶匙、水五汤匙、糖2勺、豆瓣酱一汤匙、淀粉一汤匙、鸡精半勺

做法:

1、茄子洗净后去皮茄条,放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用。

2、泡椒、泡姜切碎后备用;葱切碎备用;蒜拍碎备用;豆瓣酱切碎备用。

3、将生抽,糖,醋,料酒,香油,盐,水调成鱼香味汁备用。

4、热锅入适量食用油,下入泡椒,泡姜,蒜末爆香,然后放入豆瓣酱爆香。

5、放入料汁煮滚后放入茄条翻炒,最后放入适量湿淀粉勾芡,出锅后撒入葱花即可。

酸豆角炒肉

食材:酸豇豆;猪肉馅;小辣椒;花椒;葱姜蒜;料酒;盐;糖;鸡精;胡椒粉

做法:

1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。

2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。

3、肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。

4、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。

糖醋鸡翅

食材:鸡翅8只、葱花适量

做法:

1、鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。

2、锅里加入适量的油烧热,把鸡翅放进锅里小火慢煎,每面煎2分钟左右,然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙,翻炒均匀后加入1杯水,大火煮开后转小火再煮10分钟左右,中途搅拌几下以防粘底。

3、鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。

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