现在正是南瓜成熟的季节，这个时候的南瓜水分较少，口感细腻，什么不放蒸出来也非常好吃。早晨花了2块钱买了一块南瓜，上锅蒸出来特别的好吃，留一块做个小零食给孩子吃。之前也给大家做过很多种南瓜的吃法，今天给大家分享一款南瓜小面包的做法。对于喜欢吃小零食的我来说，这个南瓜小面包怎么吃也不够，柔软香甜越嚼越有味，我家孩子隔三差五就要吃。
南瓜营养价值高，含有多种维生素、胡萝卜素及多种微量元素，孩子多吃有利于生长发育。我用南瓜泥通过酵母发酵，孩子老人吃了肠胃也好，里面加了奶粉不仅增加了香味，爱挑食的孩子也非常喜欢吃。话不多说，下面是我教大家详细制作步骤，喜欢吃的亲们一定不要错过！
南瓜小面包
需要的食材：南瓜150克，面粉250克，酵母3克，白糖10克，奶粉10克，玉米油20克。
做法
第一步：首先准备一块南瓜，切一块大约150克左右，把里面的瓤去掉，再把外面的皮也去掉。
第二步：把南瓜切成薄片，放盘子里，然后放蒸锅里蒸8~10分钟，南瓜蒸熟后取出压成泥备用。
第三步：南瓜泥不烫手时放入酵母搅拌均匀，碗里放入面粉、白糖、奶粉，再把南瓜泥也放进来。
第四步：用筷子搅拌成大面絮，再加入20克玉米油，放油和面时也不会粘手。
第五步：再下手揉成较软一点的面团，这一步要多揉一会，使面团上劲，盖上保鲜膜醒发半个小时。
第六步：面团醒好后取出放面板上，揉面排出气体。面板上撒上干面粉，把揉好的面团按扁，用擀面杖擀成大圆饼，厚度大约5毫米左右，像这样即可。
第七步：然后取一个模具压出一个个小的花型，小面包胚子就做出来了。没有模具的也可以切成菱形块。
第八步：做好的小面包胚子放面板上，盖上保鲜袋防止干皮，二次醒发10分钟。
第九步：平底锅小火加热，放入醒好的小面包胚子，盖上盖子小火慢慢加热，一定要用最小火，边焖边烤。
第十步：小面包烙至鼓起，一面上色后翻面，两面都上色了就可以啦，用筷子轻轻夹出就可以吃了。
柔软香甜的南瓜小面包就做好了，锅里烙的吃起来浓浓的奶香味，好吃又营养，这样做简单，秋天给孩子多做一些，零食都不用买，健康又营养。
最后再说几点：
南瓜泥不要一次性倒进面粉里，要根据自己的面粉湿度来调节，如果面粉太干需要撒一点水，增加湿度。做这个小面包面一定要和得非常柔软，新手做软硬适中即可。做好的胚子二次醒发这样做出来的小面包才暄软。
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