为什么葡萄酒瓶大多数为望眼欲穿的绿色?
因为,爱你的颜色是保(原)护(谅)色
这是因为长时间光照直射,可能会给葡萄酒带来损害,加速葡萄酒熟成并引起变质,丧失原有精致的香气,损害原有酒体结构,使得葡萄酒变得松弛毫无特色。
跟我们在太阳光下戴墨镜是一个道理,防晒,防止酒体挥发变质。
虽说葡萄美酒夜光杯,其实最初盛放葡萄酒的容器是一个个粗糙的陶器。
玻璃制作工艺被使用的时候就透着绿光,后来在葡萄酒的存储运输过程中,大家发现这种如此巧合的绿色竟然能够最大程度的阻隔光线,给酒带来很好的陈年环境。于是,绿色的瓶体便被普及开来。
除此以外,酒瓶的颜色更身兼了多种信息
01 深绿色——干红好伴侣
深绿色瓶子使用最广,可以说扛起了酒界的大旗。
这种瓶子主要用来存放干红,尤其对于一些需要陈年的干红来讲,光照会加速葡萄酒的氧化,从而缩短其生命周期。
深绿色酒瓶可以阻挡一部分光线,因此可以更好地保护葡萄酒。给葡萄酒的储藏提供了一个较好的环境,有利于葡萄酒的陈年。
02 浅绿色——干白好搭档
干白相对于干红来讲,并不需要那么长时间的陈年。
它的饮用更加注重口味清爽,甜酸爽口,而放置太久,会破坏其本身风味,所以可以存储在浅色瓶体中。
03 深棕色——莱茵产区标识
深棕色的酒瓶总给人一种稳稳当当的绅士感,它的起源同样为了更好的让葡萄酒陈年。
深棕色玻璃瓶能够阻挡超过90%的紫外线,对光线的过滤程度高于绿色酒瓶,因此,棕色酒瓶更有利于葡萄酒的陈年保存。
而深棕色时常也是德国制造的标志,德国莱茵河产区的葡萄酒经常会采用深棕色瓶体。
04 小透明白色——甜过初恋的桃红
甜酒、桃红葡萄酒的专属颜色,无色透明瓶身。
想必,了解过小桃红的很多人都深陷于它们的“神仙颜值”。
它们清新透亮,使用无色透明的酒瓶来直接展现其清亮的颜色,能更利于观察甜酒陈年的好坏,最重要的是不需要在装瓶后进行更长时间的陈年,即喝即饮。
白色酒瓶一般用于装瓶后 1-2 年内饮用的葡萄酒,如法国苏玳贵腐葡萄酒、智利霞多丽白葡萄酒等。
试想,看到它们可爱的颜色,有谁不想要一饮而尽呢!
敲黑板
那么,瓶体颜色深的葡萄酒一定比颜色浅的好么?
从瓶体颜色来看,深色系一般装陈年潜力较长的葡萄酒,浅色系一般装陈年浅葡萄酒。
酒瓶的颜色并不是葡萄酒品质高低的一种表现,更不能说绿色和棕色酒瓶葡萄酒品质一定高于白色酒瓶。