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编辑:网络投稿2022-07-26 20:39:15 关键字:[db:关键字]

提起日本北海道,你可能想到白雪皑皑,可能想到樱花漫落,还可能想到札幌啤酒节,但除此之外,日本北海道最具代表的,还有那片芳香怡人,象征浪漫的薰衣草田——日本北海道富良野薰衣草田。而鉴证富良野地区薰衣草产业起落,并对其产生巨大影响作用的,莫过于——日本富田农场。

日本富田农场历史

在日本北海道空知郡中富良野町,有这样一户农家,他们在十胜岳山脉脚下的一片荒原,经过开垦、种植、创新,将这片荒原从家庭农场发展成为享誉国际的、主题公园性质般的农场——富田农场。

1897年,第一代富田农场主人Tokuma Tomita在中富良野町荒原上看到商机,1903年,第一代富田农场主人Tokuma Tomita着手开垦这片荒原;1937年,薰衣草种子从法国引入,日本各地进行试耕;1953年,第三代富田农场主Tadao开始研究种植薰衣草;1958年,农场成功种植1.5亩的薰衣草田(即现在的传统薰衣草田);

1965年,富田农场将薰衣草田扩展到18亩;1970年,北海道薰衣草种植达到顶峰,富良野地区的薰衣草农场大约有250多个,占地230公顷,薰衣草精油的总产量达到5吨左右;

1972年,薰衣草市场受到合成香料技术和全球贸易的影响,整体价格大幅下降,很多农户逐渐退出薰衣草种植市场,北海道仅富良野地区还保留着薰衣草种植。

1976年,一张富良野薰衣草田美景图出现日本日历上,打开了富田农场的旅游观光业务。但此时的薰衣草,还仅仅是作为一种香料作物存在。

1977年,富田农场围绕薰衣草种植,开始拓展薰衣草加工产业,比如,探索如何制作香包和香水,以及如何巧妙的在农场前门进行出售。

1980年,富田农场开创“独立蒸馏”技术,成功提取薰衣草精油;第一款香水“富良野From”诞生;1984年,富田农场原创的薰衣草香水获得日本化妆品制作行业的生产许可证。1987年,富田农场获得薰衣草肥皂制造许可证,原创薰衣草肥皂“ Soap Lavender”诞生;

1989年,富田农场停止水稻种植,集中精力进行薰衣草、草药和花卉的种植、加工和销售。

1990年,农场获得法国南部薰衣草生产组织者授予的“普罗旺斯薰衣草骑士”称号,同时在法国南部举行的薰衣草精油博览会上,富田农场的薰衣草精油“冈村崎”获得了第一名。

1991年,日本帝国的皇室成员到这里进行访问、观赏;1998年,富田农场薰衣草博物馆成立;1999年,薰衣草温室栽培成功;2003年,富田农场通过干花技术,收集世界各地花材,开设花香四溢的“干花展览室”。同年,日本天皇和皇后前来访问。

2008年,富田农场以“东方薰衣草”美景逐渐成为世界著名的薰衣草游览农场。

日本富田农场经营要诀

从山丘荒原到1.5亩的薰衣草田、18亩薰衣草田,再到薰衣草田观光、薰衣草加工,逐渐形成一条完整的生产(种植)、加工(独创技术)、销售(情景销售+网店)产业链,富田农场成功经营的要诀主要有:

1.依据地势,找准特色产业

富良野地区由于火山爆发冲击形成了平原与丘陵的地形,周围被雪山群峰、树海和河流所包围,海洋性的温带季风气候,让这里四季分明,加之,法国薰衣草种子的引入、日本成功提取薰衣草精油,让整个富良野町迅速风靡薰衣草种植。富田农场正是在这种地势环境下,揭开了薰衣草产业链的开端。

1)传统薰衣草田

这是富田农场薰衣草的起源之地,也是日本现存最古老的薰衣草田。这里主要种植着淡紫色、紫色和深紫色等不同类型的薰衣草,游客们沿着斜坡爬到山顶,不仅可以看到像紫色地毯那般铺开的花田美景,还可以欣赏到整个富良野盆地乡村美景和十胜岳山脉全景。

2)多彩森林田

浓密的针叶树林在山坡上包围着薰衣草、满天星、百合和罂粟花等各色花朵,深绿色的树叶又进一步增强花朵的艳丽,尤其在七月初至七月下旬,景色更为壮美。

另外,这里是富田农场唯一可以制作采集薰衣草干花领域。

3)花田

这是农场的四季花区,不同季节呈现不同的景观,这主要得益于,花田区域内种植着紫色的筋骨草属、堇菜属、葡萄风信子;蓝色的一串红;黄色的金鱼草和万寿菊;桃红色的芝樱;红色的鸡冠花等各色花朵,花期从四月中旬至十月初,最佳观赏时间为七月初至九月下旬。

4)多彩区域

这里又可称为“七彩花田”,它是富田农场经典具有代表性的观赏区,紫色的薰衣草、白色的满天星、红色的罂粟花、粉红色的高雪伦、橙色的加州罂粟花等沿着山丘成片铺开,仿佛形成红、黄、紫、绿、白等七色彩虹般的绚丽美景。

这片区域的花期在七月初至七月下旬,最佳观赏时间为七月中下旬左右。

5)温室花棚

为了减少非开花季节农场观赏性不足的问题,富田农场内部建立了一个温室花棚。花棚里面不仅有薰衣草,还有其它五颜六色的各色花朵和观赏植物,比如粉色的天竺葵、淡蓝色和深紫色的薰衣草等。

由于温室特殊的环境条件,温室花棚内花期相对较长,从四月初到十二月初分时段,可以进行观赏,这很好的减弱了季节性对农场的影响。

6)花人花园

这是一个种植各种草药、一年生植物的多元花园区域,将近120多种植物,让这片小花园与农场其它区域不同,游客们只需要短短步行,就可以闻到各种香气。从远处望去,这里既像庭院景观,又像私家花园,温馨又别具一格。

由于这里种植花朵较多,比如风铃草、牡丹、洋甘菊、艾菊、藤蔓、小冠花属等等,因此,这片区域的花期从五月中旬一直到十月上旬,最佳观赏时间为六月上旬至八月下旬。

7)森林薰衣草田

这是位于茂密森林之间的薰衣草田,两种不同颜色、不同类型的薰衣草,在绿树的环绕中形成深浅不同的薰衣草田,既让游客们视觉上眼前一亮,又可以让大家听觉上尽享芬芳,同时森林负氧离子也对游客们健康有一定裨益。

另外,在这块薰衣草田附近,还有一片黄色芥末田,在每年6月中旬至下旬左右盛开,同样秀色可餐。

8)白桦林

如果红花与绿叶是“相得益彰”,那这200棵桦树组成的天然白桦林,可称为“锦上添花”。白色的树干、绿色的树叶、黄色的树叶,与周围各色花朵相互衬托,不仅为整个农场增色,更让富田农场的主题更加丰满。

9)山彩田

这是由红色、白色和粉红色的罂粟花组成的多彩花田,虽然是2017年才创建的新花田,但艳丽的罂粟花平铺山丘而下,在每年七月初至七月下旬,都会吸引不少游客观赏。

10)母亲园

这是农场里的一个庭院小花园,里面生长着约50多种植物,比如灌木、草本植物、果树和各色花朵等。而这片区域的特殊意义,不仅是植物种类繁多,更是由于这里是农场主的祖母生前所悉心打理之处,故其名为“母亲园”。

由于母亲园的种植种类繁多,每年四月中旬至十月初皆可以进行观赏,但最佳观赏时间是在六月初至八月下旬左右。

11)春天多彩区域

当冰雪融化,大地回春之际,农场这片经历寒冬之后的多彩花田,开始复苏,冰岛罂粟、东方罂粟、细香葱、猫薄荷等各色植物逐渐恢复生机。游客们可以看到春意浓浓的多彩花田,也可以看到初春的薰衣草,甚至还可以看到以十胜岳积雪山脉为背景的多彩田园美景。

12)秋天多彩区域

这是从秋日到霜冻一直有鲜花盛开的多彩区域,如玫瑰、藿香蓟属、大丽菊、蝴蝶草属、秋海棠等各色花朵争先盛开,在每年七月初至九月下旬,景色最为壮观。

正是与其它农场简单市场跟风不同,富田农场从1.5亩薰衣草田开始,逐步深入、拓展产业链,它先将薰衣草田与周围著名景观十胜岳山脉相融合,形成令人心旷神怡的观赏效果,积极发展花卉观光;然后开始对薰衣草进行精深加工,最大限度突出特色优势(比如,通过独创的“蒸馏”技术和加工工艺,形成核心品牌产品系列);最后在“情感共振式”的观赏体验中,让游客们的口、鼻、耳、眼、心都受到影响与震撼,激发共鸣,形成产品购买力。

2.巧妙营销,扩大宣传渠道

起初,薰衣草作为精油提取种植物而被广泛种植,但随着合成香料技术的发展及进口香料的兴起,香料公司收购薰衣草的价格急剧下降,产生了类似荷兰“郁金香效应”的状况,不少农场纷纷含泪退出薰衣草种植市场。但富田农场巧妙的将传统薰衣草田美景印在日本JNR日历上,这引起全日本轰动,打破了薰衣草只是种植作物的局限性,开启了薰衣草观光休闲产业。

3.坚持创新,完善产业链条

富田农场不仅从花卉种植到花卉观光,进行营销创新,还在产品加工方面进行技术创新、产业升级,比如,干花之舍,通过荷兰花卉设计师伦·奥克迈德(Len Oakmaid)的规划布局,运用富田农场独特的干花制作工艺,使其成为日本最大的干花展览地;

蒸馏之舍,是日本唯一一家使用蒸馏技术从薰衣草中提取精油的工作坊,在每年7月左右,游客们不仅可以近距离观看如何进行薰衣草加工、如何从紫色薰衣草提取琥珀色精油,更可以直接购买各种薰衣草精油和薰衣草蒸馏水。

香水之舍,通过让游客们观赏薰衣草香水、薰衣草肥皂的生产、制作过程,更让游客们可以根据自己的喜好定制专属香水,既满足游客们的好奇心,又增强了品牌说服力,拉近产品与消费者之间的距离,促进产品销售。

4.场景打造,适时调整战略

富田农场的销售系统,不是简单粗暴的介绍产品优势,而是依据不同产品不同特点,创造满足不同需求的不同消费场景。例如:

1)森林之舍

这是一栋观景台,也是一处甜品店和商店的融合。游客们可以登上甲板,一边品尝薰衣草冰激凌,一边俯瞰五彩缤纷的田野美景,还可以在森林之舍内部购买富田农场特色农产品。

但由于森林之舍的特殊地理位置,农场会根据其周围花田的景观效果,适时开放或关闭。今年森林之舍的开放时间则是七月份,现已关闭。

2)传统商店

这是富田农场内最古老的木屋,其紧邻传统的薰衣草田,内部有一家商店和咖啡厅,游客们即可以购买富田农场生产的特色农产品、薰衣草冰激凌和北海道地道美食,又可以在北侧的露台俯瞰传统薰衣草田,在南侧露台欣赏十胜岳山脉美景,同时为游客们提供休憩场所。

3)花人之舍

这是农场正门花园前的一个大三角形屋顶的建筑,里面分为上下两层:一层为商店(富田农场的原创产品展示与销售)、咖啡馆和甜品店;二层为富田农场博物馆(介绍农场创建历史及重大事件)、薰衣草蒸馏体验室和祈祷室。

这既让游客们对富田农场有一个全貌了解,又直接进行了品牌宣传,同时满足了不同年龄、不同层次游客的不同需求。

借鉴与思考

随着新型冠状病毒肺炎对全球经济的影响,景区门票减免成为时下讨论最热的话题之一:有人期待通过门票减免,促进二次消费,增加综合收入;有人担心门票减免是“雪上加霜”,“赔了夫人又折兵”....各方观点没有对错,只是大家考虑的角度不同,但从疫后经济恢复及全球形式来看,门票减免是否有效,我们不妨借鉴日本富田农场,它为什么能不设门票,却可年收入超过9亿日元(约人民币5900万元)呢?

1.观光体系:整合一切可用资源

休闲农业与乡村旅游以自然资源和文化资源为依托,同时受制于这些资源供给,一个好的、有特色的休闲农场(农庄)需要整合一切可用资源,逐渐形成特色差异最大化。例如,富田农场不仅在依据山丘地形,形成七彩田园美景,还在农场外部(富田农场到十胜岳山脉)4公里种植薰衣草,形成日本面积最大的薰衣草田。游客们可以乘坐薰衣草巴士穿梭在农场、薰衣草田和十胜岳山脉美景之间,轻松惬意。

2.产业体系:加强各环节互助性

一套完整的农旅产业体系,既是一二三产的融合,又是“1X2X3”的相互作用,同时也是产业链条各环节之间的相互配合补充。大家一定要明确农场(庄)的主题是什么,主导产业是什么,围绕或突出一个点,以点带面的进行完善拓展,才能真正实现有效且完整的产业链条。例如,富田农场从花卉种植、花卉加工到花卉销售,每个环节依次递进,以种植形成观光产业,以观光带动产品销售,以销售形成农场品牌,如此循环,即便没有门票收入,农场也能通过二次消费、重复消费,不断扩大营业收入。

3.销售体系:创新多种销售方法

当在线支付成为主流,整个销售模式也在发生变化。单一传统的销售体系往往不能满足如今快速变幻的市场需求,因此,线下销售+线上网店的复合型销售模式正在兴起。而农旅行业的销售体系,不仅要满足游客们的休闲放松需求,更要对市场需求进行深度剖析,形成“农、文、旅”的创意融合,因此,农旅行业要在复合型销售模式下,进行销售方法的创新。例如,富田农场的情境体验营销,热点产品促销等等。

农场也好,景区也罢,从消费观角度来看,以短补长是一种选择,高频次、短距离、低单价、大众化是一种趋势,但真正成熟的体系,一定要长短结合,综合考虑运营要素、发展要素、环境要素,不要东施效颦,更不能故步自封,才能真正找到符合市场需求的发展之路。

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