猪生肠变身俏花朵 这道菜是许菊云大师的首创菜品,一经推出就俘获众多老餮.猪生肠用碱发制,清爽脆嫩;造型成花朵状,精巧别致,也更易入味,搭配泡椒、泡笋同炒解腻增香,是一道构思新颖的家常菜. 提前预制: 1、猪生肠10斤放在细流水下冲1小时,加面粉
1. 提前把剁椒酱做好.将辣椒去蒂后洗净,用厨房纸擦干水份. 2. 将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎,放入容器中,加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均. 3. 把拌好的剁椒装入玻璃瓶中,在瓶口加两层保鲜膜,盖密.放置7天左右即可食用. 【制作过程】
【菜名】剁椒鱼头 【剁椒鱼头的故事】 据说清朝时期 雍正 年间,黄宗宪途经 湖南 包括那红艳艳的剁椒. 从吴江阿瓦山寨到观前街同润湘菜馆再到玉新传奇, 剁椒鱼头之于湘菜就好比宫保鸡丁之于川菜、梅菜扣肉之于粤菜, 爱上鱼头
4个好基友们在这里被一锅端,吃完动力十足想蹦迪~!!! 高压五谷杂粮 五谷杂粮用秘制的糖浆蒸熟, 是甜粉儿的最爱! 趁热夹起一块土豆, 丰腴的鸭肉披上了红油的外衣,麻辣的同时更多了一丝焦香,越啃越停不下来! 热卤四合一 称霸夜宵
原料: 肥多瘦少的带皮五花肉100克,三黄鸡腿肉250克. 调料: 青红杭椒圈各15克,蚝油5克,酱油8克,盐5克,鸡精3克. 3、放入洋葱末、红椒末后起锅. 菜品特点:香甜可口 干锅花猪肉烧鸡
主料: 湖区桂鱼1000克 配料: 0克、紫苏20克、香葱20克、洋葱30克、大红椒20克 菜品特点:浓郁的地方风味,烧烤孜然味型. 小贴士:须用鲜活的土鲫鱼;煎制时间不宜过长,否则肉质易变老. 臭鳜鱼
此菜是剁椒鱼头的升级版,其改良体现在两处:首先熬制鱼汤时添加腊八豆、芹菜段、香菜梗,使得熬好的鱼汤带有独特的发酵气息和蔬菜香味;其次更换走菜方式,像兴汉食府这种以喜宴为主打的酒楼,宴客者多会图个好彩头,因此酒楼为这道农夫鱼头专门配置了两项增值服务:砂锅盖夹
十斤姜片炒十斤排骨 此菜辛辣开胃,每天能卖35份,其好吃的秘诀有两点:使用同等份量的姜片与排骨同炒,辛辣滋味健脾开胃;将湖南百姓家中常见的烫菜与排骨搭配,酸香口味深得食客喜爱.盛器由砂锅变为铁铲,既增加了卖点又解决了砂锅保温时间短和加热后容易糊底的问题
( : ) 2014年11月28-29日,第九届中国湘菜美食文化节湘菜招牌菜比赛在浏阳市友谊宾馆隆重举办,来自全国各地的200家企业的厨师代表参加了本次比赛,现将参赛选手精心制作的菜品图片分批整理给各位餐饮同仁和广大美食爱好者.
简介:永州血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜.永州血鸭分为多种,有道县,新田、宁远、蓝山等多个说法.在当地,几乎家家户户都会制作此菜. 色:鸭血褐黑程亮,黑里透红 香:香料的香味掩盖腥味,引出鲜味 味:味香辣,肉鲜嫩,油重抱芡,咸鲜适口,佐酒下饭
2、热锅下油,待油烧至七成热后下虾快炸,变色成虾球,沥油捞虾. 3、爆香剁辣椒、姜葱蒜末,倒入虾球大火翻炒,最后用姜汁、蒜蓉汁等把虾焖烧30分钟,起锅后加葱花盛碗. 以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介
湘菜名菜 姜辣口味蛇,选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地蛇作原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味.
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉.四川家家户户都能制作.回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻.所谓回锅,就是再次烹调的意思.回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴.回锅肉一
网友：高齐鲜:并无多少亮点可言。
网友：朱蒉做:剑气纵横，三河帮剩下的，大多是一些外围帮众，实力不强，一剑就是数人死去。
网友：张贴推:白裔就闻到一股甜甜的果味儿。
网友：刘禹默:双目突然金芒爆射，如同两道金色光芒一般朝远处望去！
网友：刘费帮:莲川木汐抱着他做到了座位上。
网友：彭易柄: “我们掌柜？我们掌柜从不交朋友，更不可能有你这种故交。
网友：黄审遗: 场面静默的要死！只剩下卡尔斯特伦低吼出声的痛苦。
网友：袁锋羞:加几大步往前赶。
网友：梁泽投:脊髓接受大脑发出的指令，然后再传导到身体各部位，这样才能使身体互相协作，完成人类的日常动作。
网友：史漂日:撸串儿群众们总算是没一个掉链子的全都到了街边，找了个小弄堂迅速离开了这个是非之地，看来还是没有笨到家的……
网友：刘亲眄:期间，他稍稍尝试过创造浑源炼体第三层！也主动进入过浑源空间，因为到了这一层次，已经很正常了。
网友：杨磬杖:迅速『插』入自己这句，生怕错过了这此机会，就和传说中的妙境失之交臂。
网友：周转惶:转眼就已经化作几十丈大小，随后便看见一颗巨大的青色龙头缓缓自古妖镜中探了出来！
网友：吕焦:苏河开始慢慢适应火本源分身，同时他也开始慢慢的恢复了意识。
