酸菜红烧肉
做法:
1、把带皮猪五花肉切成小块,用盐、料酒、姜、葱腌20分钟。
2、炒锅放油烧热,放入猪五花肉块,烹入料酒,煸炒至出油时, 放入干辣椒节、姜片、葱节、花椒、香料、泡酸菜和豆瓣炒香。
3、烹入料酒,加入适量鲜汤烧沸后,倒入大砂锅中,调入盐、味精、鸡精、白糖,再用小火煨至软糯入味。
4、再转大火收浓汤汁即可。
黄焖鸭
食材:土仔鸭、小土豆、芝麻酱、豆瓣酱、姜葱蒜
做法:
1:把鸭洗干净剁成小块,土豆削皮切块备用
2:起锅烧油,油温6成热时下鸭肉煸干水分,然后放豆瓣酱炒香倒料酒,加入高汤、土豆,再倒入高压锅中压八分钟后,焖三分钟,捞出再放到锅里收干水分即可
麻婆豆腐
食材:南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水
做法:
1、葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1)。
2、豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热。水沸腾之前,倒入漏勺沥水。
3、煮豆腐的同时,起个新锅,不要加油,直接下绞肉,慢慢炒至肉末变成深棕色,至酥。加入姜蒜末,炒出香气,放入1汤匙辣豆瓣酱,炒出红油。
4、加入几粒豆豉,加入高汤,豆腐下锅(高汤的量要没过豆腐,),加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色,煮5-6分钟,注意火候不要太大,以免豆腐开裂。
5、烧开后用湿淀粉勾芡(一般要分2次加),第1次勾芡后加入葱花,再勾第2次芡。
6、最后沿锅边加入入少许热油,开大火,等油浮上来就可以了。
7、出锅装盘后再加入花椒粉,不要加太多。
老干妈酱排骨
做法
1、排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。
3、锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味。
4、再下老干妈香辣酱稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。
7、烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁。
8、汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。
笋干炒肉
制作:
1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。 2.将肉切片备用。 3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。 4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。 5.炒熟后,加入味精即可出锅。
网友:张泓右:“现在看来,除了黑龙是半神级,其他都是圣级超凡级!至于法阵构成的一些士兵将领等等,更是连智慧都没有!只有最简单的本能,实力就更弱了。网友:李纾:真神器……要比神界深渊中要珍贵的多!连炼制真神器所需的材料资源,这个世界,也远远无法和神界深渊相比。
网友:宋蜂玺:“不过必须小心,千万别碰触到那些湖水,湖水炽热,以你的实力怕是一碰触就化为灰烬了。
网友:胡负:战台周围虽然有层层叠叠的法阵,却并未阻拦,白发女子落在了战台上。
网友:顾镟甩:只有界祖、魔山始祖能比他略微厉害些吧。
网友:陈白朕:反而‘死孽族’,连死孽族内部传播情报都非常非常慢,它们智慧九成九都犹如野兽,即便智慧高些的,传讯都是靠‘传音’。
网友:杨粲哲:抬头看着眼前这座巍峨建筑。
网友:余五弘:如果不出意外,十有八九能救下来。
网友:余阀:见天色已经暮了,自己做实验竟然不知不觉的过去了一个多时辰,林晚荣也不知道她来了多长时间了,更不知道她看到了些什么,便道:“你怎么来了?”
网友:尹婚蕊:有些收获,请长老指点。
网友:韩饰:“真是对他也太偏心了吧,让那些暗卫长期待在洞天宝物内候着?”
网友:董蛾堵:挑战的可都是金衣弟子!
网友:彭俭俐:近战实力低的可以忽略。