白水面条搭配上这几道菜,相当完美,你也来试试吧! 5566组合

编辑:女人资料网2019-08-29 01:44:24 关键字:
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今天突然想吃面条了,煮了白水面,没有做卤子,就做了这几道菜,还别说,这样搭配起来超级好吃,尤其是茄子和土豆烧牛肉,和白水面条拌在一起,吃起来真的超满足,你也来试试吧!

一、水蒸茄子

食材

茄子两个、盐一汤匙、蒜末、辣椒一个、香菜一株、香油少许、盐酱油各一汤匙。

做法

1、将茄子洗净切段略泡盐水2将酱料调匀。

2、取一锅子放些水,等水沸腾再放入铁网盆,盖上盖子中火蒸5分钟。

3、待微凉取出对切摆上盘,淋上自己喜欢的酱汁即可上桌。

二、番茄炒西蓝花

食材:

番茄2个、西蓝花350克、蒜、盐、油各适量

做法:

1、西蓝花掰成小朵,用盐水浸泡一会,会使隐藏在菜里的小虫子泡出,再彻底洗净。

2、番茄洗净,切成块,蒜切成薄片,西蓝花根切成小块。

3、烧一锅开水,将洗净的西蓝花放入焯一分钟后,捞出过凉水,可使西蓝花口感脆嫩,颜色碧绿。

4、锅热后倒入油,下番茄炒一会,再下西蓝花翻炒。

5、炒熟,加入切好的蒜片,盐即可出锅。

三、土豆烧牛肉

食材:

牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。

做法:

1、牛肉切小块,锅里烧开水,焯掉血水,沥干备用。

2、锅里放油,油热放入八角,花椒粒,桂皮炒香,铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片,葱段,蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片,葱段,蒜瓣炒香,再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3、加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀后加热水(一定要热水,否则牛肉遇冷水就发紧,不容易煮烂)刚刚淹过牛肉,放入2里的香料漏球,大火烧开后,改小火慢慢炖一个小时左右,这个取决于牛肉切的大小。

4、等牛肉炖得软烂了加入土豆,红萝卜,盐,糖翻炒均匀再继续炖至土豆,红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

四、芹菜木耳炒火腿

食材:芹菜两根、木耳菜适量、火腿肠小号的5根、盐、五香粉

做法:

1、芹菜切段儿,火腿切椭圆薄片儿、木耳泡发后随意切

2、 热油。加干红辣椒爆香

3、倒入芹菜段儿翻炒,加盐加五香粉

4、加木耳翻炒。尝一下看味道怎么样,淡的话可以再加盐或者五香粉

5、最后加入火腿肠翻炒两下就可以出锅啦

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