吃饭总会碰上没有胃口的时候，下饭菜不失为一个好选择，它能让你胃口大开。由于各个地方的人都爱吃，所以不同地区的下饭菜口味也不同。接下来分享4道开胃下饭菜，天天吃也不腻，没食欲不再愁。
【酱脆黄瓜】
这道下饭菜尤其是北方人很喜欢吃，除了很符合胃口之外，吃面的时候也可以加一点。和凉拌黄瓜一样，酱脆黄瓜不仅仅是下饭菜，还是特别爽口的小菜。腌完之后的黄瓜有些发甜，淡淡的辣味不会特别咸，味道刚刚好。吃起来脆脆的，不愁吃不下饭。
【外婆菜】
把各种菜丁炒在一起的，再和米饭拌在一起吃，又香又辣，十分下饭。要是自己动手做的话，可以加一些鸡蛋和五花肉，这样不仅料多，吃起来还更香更美味。由于本身就是一道家常菜，所以它是靠辣味下饭，不过里面还夹杂着菜的咸、酸、辣、脆、甜各种滋味。
【肉末豇豆】
泡好的豇豆特别香脆可口，再跟肉末辣椒一炒，经典的一道下饭菜。豆角不宜过长，除了不好煮熟之外，吃起来还影响口感，小小的一个煮到软烂，吃着才有味。这道下饭菜的做法很多，料也可以根据个人喜好添加，把花生也倒进去炒也不失为一个好主意。
【腐乳】
虽然它本身的口味有很多种，但麻辣的风味较不容易吃腻。看上去是麻辣的，但表面的辣椒基本上是干的，再加上油也很少，所以腐乳的质地吃着很绵软，细品来还能感觉到香味。
以上就是4道开胃的下饭菜，这些都能在市场上买到，要是喜欢自己动手的话操作也不难。下饭菜自己做的话，有个很大的好处，就是口味能控制，就拿外婆菜来说，要是太咸了就不那么好吃了。大家平时吃的下饭菜是什么呢？
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