中国的饮食文化可以说是博大精深，同一种食材可以用很多种不同的方法，比如说红烧、油煎、火烤、焖炖等等，食材可以根据个人的喜好来决定到底采用什么样的方法来制作。
在众多食材中，鱼是比较特殊的一种食材，过年过节的时候家家户户都少不了鱼。鱼最常见的做法就是油煎了，很多人都比较喜欢吃，而且鱼肉里面也比较有营养，多吃也不用担心长胖。
说到煎鱼，有很多人煎鱼时很容易把鱼皮给弄破，不仅会影响鱼的美观，而且也会影响到食欲，所以我们应该尽量避免煎鱼时把鱼皮煎破。那平时我们煎鱼时有没有方法避免鱼皮被煎破呢？今天我们就来说说煎鱼的窍门：不管煎什么鱼，煎鱼时牢记三个诀窍，鱼不粘锅，也不破皮。
第一个诀窍：事先购买新鲜的生姜，在煎鱼之前用一块生姜在锅子里面擦拭一遍，再把油倒进去，然后煎鱼就不会出现破皮的问题，也不容易出现粘锅问题，而且还可以保持鱼皮的完整，会让煎出来的鱼特别漂亮。
第二个诀窍：在煎鱼之前如果想要避免粘锅的话也应该做好鱼的处理工作，这样做也是为了避免鱼腥味太重。在处理的时候最主要的就是要把鱼腌制好，先把鱼清洗干净，把鱼肚子里面的黑膜给去掉，然后再加入一些料酒、食盐以及生姜，腌制10分钟左右的时间后就可以煎鱼了。
煎鱼之前先把锅子用生姜擦拭一遍，再倒入食用油，并且要在油温5层热的时候把鱼放下去，鱼放下去以后千万不要急着给鱼翻身，这个时候鱼肉还没有完全凝固，这时候翻身也很容易引起破皮的情况。可以等待一分钟左右的时间再把鱼给翻到另外一面来煎，这样就可以煎出非常漂亮的鱼了。
第三个诀窍：在煎鱼的时候不要用大火煎。有一些人可能过于着急，选择用大火来煎鱼，认为这样可以节省时间，但是这样就有可能把鱼给烧焦，影响到肉的味道，而且大火煎鱼更容易造成鱼肉粘锅，鱼皮煎破的现象，正确的做法是全程都应该要用小火慢煎。
现在知道煎鱼的技巧了吗？牢记上面三个诀窍，保证你做出的煎鱼不粘锅，也不破皮。如果已经学会了这些技巧，不妨去购买一条新鲜的鱼，自己在家里面尝试做一下，看看是否能够做出一道非常美味的煎鱼吧。
网友：郝篇洲:是天生浑源生命，施展的招数都是天生拥有，只是巨蛇将其发挥到了某种极致，否则也没资格挑衅‘元’。网友：田泌酊:可是那龙爪却出现了一个枪尖窟窿，并且那窟窿还延伸出了些裂痕，这一龙爪恐怕下次就要完全碎了。
网友：冯亥艮:是要加入崇氏世家。
网友：阎怠玛:那是非常漂亮的一座城池，城池内长着许多枫树，枫树已经成为这座小城的象征了。
网友：廖戴:其中一个背负着一杆长枪，借助长枪施展‘合击之术’，巨大的漩涡在三个东伯雪鹰之间出现，他们每一个身体都散发蒙蒙光芒，且同时挥出了拳头，一时间，三道恐怖的威势迅速汇合为一点。
网友：周送:他的虚界天地蔓延开去，在虚界天地内撕开一条时空通道，使得他飞行速度极快。
网友：江试菀:要传递越难，毒郢界神最厉害就是透过毒叉戟传递巫毒，可当时东伯雪鹰一个本尊九个分身，十杆长枪围攻，根本不给她机会。
网友：周弹:可‘神君级’绝对算是高手了，自己完全是从遥远的界心大陆来到这，初来乍到，连认识的人都极少，更别说仇敌了。
网友：张滨:让他通过秦仙儿去寻些体态好的女子来，自然并非难事。
网友：阎诺速:对我实力也没什么增加。
网友：吴杏:从他孩童时期开始的修行场景，尽皆在樊祖观察下，过去他隐藏实力也尽皆被窥探。
网友：赵黛:忍不住轻轻哼了一声道：“真小气。
网友：侯地:还是星辰真意雏形，都是地火水风四种奥妙结合下的成果。
网友：田威:哼声道，“谁想进入界心大陆就遇到了一位大魔头，幸好有飞雪帝君你当初化身天心道人，斩杀魔头，救了她的性命。
网友：王婵径:就仿佛是在无边无际的黑暗中，一切都消失，规则等一切都消失！这种黑暗寂静是弥漫在灵魂每一处的，灵魂安静的仿佛都陷入了停止。
网友：郑铛:枪似乎更熟悉。
