趁着秋天蔬菜便宜,多晒些干菜留着冬天吃,炖肉炒菜都少不了 深圳通品驾校

编辑:女人资料网2019-09-21 21:13:34 关键字:
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秋天是一个丰收的季节,这个时候无论是水果还是蔬菜都是大量的成熟,因为数量的多,所以这个时候的蔬菜价格往往也是一年当中最便宜的时候,但是等到过一段时间到了冬天的时候,运输不便加上赶上过年,蔬菜的价格想必大家都是深有体会,所以我们要在蔬菜丰收的季节未雨绸缪!

在农村老家,以前由于生活条件不是很好,所以冬天很少能吃上新鲜的蔬菜,这也给老一辈子的养成了一个生活习惯,那就是每年到了秋天地里的蔬菜大量成熟的时候,都会选择晒上一些干菜留着冬天吃,无论是炖肉还是炒菜都少不了它们!我们来看一看有哪些适合晒成干菜的蔬菜吧!

红薯叶

红薯原本是一种常见的农作物,但是近几年红薯叶硬是被大家炒成了纯天然的绿色蔬菜,红薯叶的营养价值不用我多说,想必大家都知道。最主要的是,相对于其它蔬菜,红薯叶基本上不花什么钱,就能弄来很多。你只需要到农村的红薯地里,跟老农打声招呼,要多少随便摘!摘下来的红薯叶留着冬天吃杂面面条,真香!

眉豆角干

说起干豆角,很多人可能都喜欢晒干的豇豆角,可能是因为豇豆角比较长,相对好晒吧!但是到了秋天,豇豆角的价格相对要高一些。但是,家里种的梅豆角却迎来了丰收,家里种过梅豆角的小伙伴都知道,梅豆角基本上种上几株苗,到了秋天就能长满整个院子,豆角结的跟鞭炮一样的串串,产量可以说是非常高!相对于豇豆角,梅豆角似乎更适合晒干菜,而且梅豆角有一股子独特的香味,炒肉吃更是一绝!

萝卜缨子

每年地里种的大白萝卜丰收之后,人们都会选择把大白萝卜拉回家,萝卜缨子就直接丢掉了。可能很多人都晒过萝卜干,但是直到萝卜缨子也能晒干菜的,恐怕没几个吧?如果说萝卜和肉是绝配,那么萝卜缨子绝对是冬天包包子的首选,晒干的萝卜缨子泡发之后,弄点肉末包包子,比白菜馅的包子还好吃,没吃过的朋友今年一定要试试看哦!

芫荽干

每年冬天的时候,买芫荽总是让人很肉疼的一件事,因为花了几十块钱,可能买不上一把芫荽。但是秋天里的芫荽其实还是非常便宜的,基本上两三块钱就能买上一小把。所以,为了节省开支,我们家每年秋天都会买上一些芫荽,然后晒成干,基本上跟我们方便面里的脱水蔬菜比较相似,留着冬天的时候泡法了做汤用,不得不说,这芫荽干比新鲜的芫荽更有滋味!

芝麻叶

其实,在农村除了红薯叶之外,还有一种可以被称得上蔬菜的农作物,那就是芝麻叶。通常在中秋的时候,地里的芝麻就该收割了,但是芝麻顶端的叶子往往是大家比较喜欢的一种蔬菜,对于这些嫩的芝麻叶,我们通常会摘下来,上锅稍微蒸一下,然后晒成干芝麻叶,因为芝麻可以榨香油,所以芝麻叶有多香,大家可想而知,晒干的芝麻叶用来做面条吃,都不用放香油都特别的香!

朋友们,赶紧趁着秋天蔬菜便宜,多晒些干菜留着冬天吃,炖肉炒菜都少不了!你还知道哪些好吃的蔬菜干,欢迎留言分享哦!

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