不同的季节都有着不同的养生方式，“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季进补也是很有必要的，刚经历了苦夏，食欲减退导致人消瘦了不少，可以在秋季好好补补，不仅可以改变我们的体质，还能增强抗病能力，对身体有好处。
秋季进补可别吃会吃肉，也可以多吃些应季的时蔬，秋天天气干燥，皮肤缺少水分，食用蔬菜可以及时补水，还能润燥，避免秋燥给人带来的不便，这才是秋季最佳的进补方式。
西葫芦是我们常吃的蔬菜，皮薄肉厚多汁，含水量高达95%以上，热量却很低，可以补充水分，滋润皮肤对肠胃也有好处，润肺止咳，秋季的必备时蔬。
西葫芦的做法有很多，可以做成饼当早餐吃，也可以入菜，滋味都很不错，下面分享一道酸辣西葫芦的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试。
酸辣西葫芦
配料:
西葫芦一个、大蒜两个、花椒少许、干辣椒适量、香醋适量、盐适量、鸡精少许
烹饪步骤:
1.西葫芦洗干净去掉头部和尾部。
2.西葫芦对半切开再切成片，蒜切片。
3.热锅倒入菜籽油，油五成热时倒入蒜片，花椒和干辣椒段炒出香味。
4.倒入西葫芦翻炒均匀。
5.沿着锅边倒入两圈香醋。
6.加入适量盐。
7.再加入少许鸡精翻炒均匀。
8.翻炒到西葫芦变软轻微出水就可以关火了。
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