祖国70华诞,来看看国宴必吃菜有哪些? 南京地铁路线

编辑:女人资料网2019-10-04 14:00:57 关键字:
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哈喽小可爱们,昨天我们说了国宴上的家常菜,那么还有哪些我们国宴必备的菜而我们在家又不怎么吃呢?今天就来看看这些色香味意形都有的国宴上品吧!

“开水白菜”,不得不说这道菜真是把我们华人的谦卑表现得淋漓尽致,明明汤汁经过很多复杂的工艺,可是我们依然因为汤的色泽透亮而称他为开水!很多外宾看到都惊讶,如此美丽的菜,味道又香醇,实数不可多得!其实开水白菜是一道四川名菜,选取东北大白菜心,配以鸡、鸭、排骨熬煮,并用鸡肉蓉、猪肉蓉的高汤调味,最后在浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清新淡雅,香味浓醇,汤味十分浓厚。

“酥皮鱼翅盅”光听菜名就知道这道菜的名贵程度了,此菜选用上等针翅和国宴顶级浓汤制作而成。食法独特,营养价值很高,是一道中西合璧的经典国宴菜。

“佛跳墙”这也算是我国的国宝级美食了,历史更是久远,经过文化的沉淀和对美食的研究,我们已经把这道菜的精髓发挥极致了。佛跳墙的选材极为讲究,几乎席卷中国所有“鲜”的食材,鲍鱼、海参、干贝、花胶为代表的海鲜,香菇、鲍菇、冬笋为代表的山野,猪蹄筋、鸭骨、鸡骨为代表的肉类,成就出一锅佛跳墙,香味浓烈,食材软嫩,养分丰硕。

“蒜籽烧裙边”非常名贵的经典国宴菜,裙边为八珍之一,此菜选用上等裙边和国宴顶级浓汤烧制而成,有滋阳、补血和润肤功效,是国宴中的上菜。

“罐焖三宝鸭”这道菜选用上等的填鸭,加之板栗、小枣、莲子,先炖煮,煮到食材的滋味互相融合后,再装入紫砂罐中,将鸭子蒸熟。三宝鸭体现了中国由来已久的“养生”功能,由于炖煮和蒸制的火候异常难把握,对器皿的请求也比较高,以是三宝鸭在官方不流行,但在国宴上却是很受欢迎的一道菜。

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