长大以后最想念的
就是小时候的味道
尤其是皮脆香甜刚出锅的炸糕
除了被列为天津三绝之一的耳朵眼炸糕以外
天津还有很多不知名的炸糕
比如这家最近很火的平湖炸糕
「一天卖出2000个炸糕」
作为美食一条街的西湖道，不得不提的就是这家平湖炸糕。因为紧挨着平湖里小区所以因此命名。10多年前就在西湖道市场边上，靠辆小推车售卖炸糕，几个月前搬到这开了家店铺。
他家的炸糕日销量最高竟然能卖出去2000个！每天早晨6点到晚上18点，顾客总是络绎不绝。总能看见排着长队的壮观景象。
「2块5一个现炸现卖」
现炸现卖的炸糕，2.5元一个，价格虽然比以前贵了点，但味道还是没变，毕竟房租也是需要成本的呀。他家的炸糕是用江米和面发酵后作皮面，红小豆、黑糖炒制成馅，包好后下油锅炸制而成。
夫妻俩人，一个负责包，一个负责炸，只见师傅手速飞快地将豆馅包进江米面里团成团再压扁，然后放进油锅里。
油锅分为低温和高温两个，先用低温油定型，翻面后再捞出放进高温油锅里复炸。待炸糕表面鼓起，就可以捞出控油啦。
「天津人从小到大吃不腻」
金灿灿的炸糕出锅啦！赶紧先来一个尝尝~外皮酥脆，江米面软糯，再加上带着桂花香的豆沙馅，趁热咬上一口，这就是小时候的味道呀！作为天津人，对于炸糕，真的是从小到大也吃不腻！
香气扑鼻的炸糕，酥软可口、甜而不腻，从鼻尖开始的美味，一直下到饥肠辘辘的胃，平淡的生活总被温暖所填满。
临走时也别忘了买几个带回家，给家人尝尝，毕竟排了半天队才买到的呢~
温馨提示：店家10月11日-16日不营业，千万别跑空啦！想吃的小伙伴们17日再来吧！
平湖炸糕
【地址】
天津市南开区西湖道17号
【电话】
13820103802
【营业时间】
06:00-18:00
来聊聊吧
你还吃过哪家炸糕？
快来评论区推荐给大家！
▌摄影：高阳
▌编辑：兔子（执行编辑：美Rui \/主编：刘晨）
▌内容：由天津美食攻略编辑出品，未经允许请勿转载
网友：王绰峪:他每一天都感觉到对杀戮的理解在提升。
网友：方字整:仗着万物之火，就灭掉了一尊黑甲士兵。
网友：贺皓讴:中的鬼六怨巫毒，也不是真正最原始的，而是‘巫神剑’上携带的毒素，也是属于削弱版的。
网友：黄静还:“小祖宗，你惹祸了。
网友：段穗:他不知不觉对这个小姑娘产生了一丝同情。
网友：周祖购:远处能够看到有深蓝色火焰在燃烧，也能看到有区域被雾气笼罩，也有黑色液体湖泊……一处处奇特区域，大多都是涟君星主用来炼器的一些重地。
网友：胡柴:擅长招数，有些的确也让东伯雪鹰目瞪口呆。
网友：贺艺俄:真的在生死关头，竟然真突破了，“天不亡我，天不亡我！”
网友：孙泛薇:他可以肆意施展这领域的狂暴一面。
网友：孙叠:“第二，我得有耐心，现在我已经发现了大祭司的身份，是席云！也发现了司徒鸿的叛徒身份，可魔神会能够纵横如此之久，它的实力绝非这么简单，恐怕更多的叛徒都在外面，继续伪装成夏族的正常超凡。
网友：叶雌:“我的特殊手段就是一个——力量爆发翻倍！”
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