到北京不到长城非好汉
到广东不吃鱼就白走
说到广东的美食
就不能不提顺德
顺德人向来“嘴刁”
但他们对鱼情有独钟
而鱼生是他们吃鱼的最高境界
但是
美味的食物
吃起来也需要特别讲究
不然会出大问题
55岁的谢师傅是四川人
到杭州打工十余年
去年年底因父亲病故
回老家小住了一段时间
春节回杭后
出现食欲不振和乏力，
起初还伴有不明原因的轻度腹痛、腹泻
4个月过去了
他一直以为是心情郁闷所致
直到出现了三天的畏寒、发热
才到杭州市第一人民医院肝胆胰外科就诊
这一检查可把医生和谢师傅都吓坏了
因为超声影像科检查显示
谢师傅的左肝已经被“掏空”了
变成了一个大脓球
医生仔细测量了一下
大脓球达到19cm×18cm×12cm大小
入院后腹部CT检查发现肝脓肿壁上长了很多肿瘤样的结构，而且壁很厚。看来这个肝脓肿不简单。
为了让脓球变小
进一步追查“元凶”
医生在超声指引下
给谢师傅做了脓球的穿刺引流
结果大量的灰白色脓液被顺利引出
但是经过一系列的检查后
却没有发现细菌、真菌、结核和
恶性肿瘤的“踪迹”
那谢师傅到底得了什么病呢？
经过三周的引流和保守治疗，复查增强CT发现谢师傅左肝的脓肿小了一大半，但是肝脓肿厚壁及厚壁上的很多肿瘤样组织没有变化，引流管里引流出来的液体开始减少，而且脓腔也不再进一步缩小，显示出这个脓肿很难自愈。
经过肝胆外科、感染科、影像科等多学科会诊及讨论后，贾长库主任、沈伟敏主任医师、徐孙兵副主任医师等，果断地为患者进行了手术将左半肝切除，完整地拿掉了这个迷雾重重的病灶。
谁都没有想到
病理显示脓肿壁上
大量的肿瘤样结构竟然是
肉芽肿性炎性肿块
里面甚至还爬满了
灯泡状、壳厚的华支睾吸虫虫卵
脓肿内多得数不清
看得人头皮发麻
新闻知多点【华支睾吸虫】
又称肝吸虫，是我国感染率最高的寄生虫之一，它可以寄生在人体的肝胆系统，产生毒素和一些分泌物，损伤肝细胞、胆管上皮细胞，引起肝脏反复的炎症、器官衰竭等症状，可能发展为肝硬化，严重时可能导致肝癌。
但是谢师傅的体内
为什么会有这么多虫卵？
术后，谢师傅回忆起自己回老家时，买过当地的鱼做了一次酸菜鱼。
“为了追求鲜嫩的口感，鱼片我只用热水氽了几十秒就吃了。”
谢师傅说，他们当地有生吃或半生吃鱼片的习惯，当地人称之为“鱼生”。
真相大白了
肝吸虫虫卵喜欢躲在淡水鱼虾等水产品体内，当人们吃了卫生不达标的生鱼片或未熟透的鱼虾等食物时，它就会随之悄悄潜伏进人体。
“一旦鱼被肝吸虫感染，吃了生鱼片之后人随即也会感染。”医生告诉谢师傅。
“此虫繁殖力惊人，
每次可产1400到2000个卵，
而且可存活20到30年。”
贾长库主任说，如果置之不理，它们不仅会在肝内安家，而且会靠肝“吃”肝。“但是由于近年来各地的卫生状况和人们的生活习惯越来越好，现在我们已经很少能见到此类病人了。”
医生表示
不管是哪里的淡水鱼和淡水虾
还有经淡水回游的海鱼
都有可能被肝吸虫感染
可怕！
原来“肝吸虫”
竟有这么大的“威力”！
而提起“鱼生”，
不少广东人都爱吃，
大家一定要当心了！
千万别因吃鱼生
而被感染上肝吸虫病……
据广东疾控微信公众号消息，虽然比起其他传染病（比如：流感、手足口病等），肝吸虫病现在的确较少听说，但在珠江三角洲等水网地区并不少见，我们依然要警惕相关感染风险。
鱼生里的寄生虫
可跟随宿主20-30年没感觉
严重甚至引起肝癌
肝吸虫喜欢“躲在”淡水鱼虾体内，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。
同时，它的生命力也很顽强，一旦在宿主体内住下来，可以一直跟随20-30年。
所以...
你以为你吃的是美味的生鱼片
其实可能吃下去的是寄生虫！
感染初期，人可能还没什么感觉，因为轻者几乎无症状；但严重的话会有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。
如果宿主是孩子，还会严重影响生长发育，甚至导致侏儒症。
所以
还是不要冒险了！
关于吃“鱼生”，还有几大误区
误区一：
酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫？不能！
肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。专家指出，肝吸虫囊蚴在醋中可存活2小时，在酱油中可存活5小时。
误区二：
喝白酒可以杀虫？不能！
喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。
误区三：
与别人共餐时有鱼生，自己不食用鱼生，会感染吗？
有这样的可能性。因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子，交叉污染到别的热菜。
想躲开“寄生虫”
你得这么吃
至少煮沸5分钟才能吃
不吃生或未煮熟的淡水鱼虾
彻底煮熟方可进食
要保证至少煮沸5分钟以上再动筷子哦~
严格区分生熟食品用具
切生熟食品所用的刀和砧板要分开
不可混用
盛过生鱼的各种用具要洗刷干净
不要用生的食物喂猫狗
不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等
喂狗、猫
洗鱼的生水也不要喂猪或其他家养动物
勤洗手
同时也要注意手卫生
勤洗手！
来源：广州日报、杭州交通918、都市快报、健康广东、广东疾控、深圳市第三人民医院
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