入伏以后，天气越来越热，每当天热没有食欲的时候来一碗川北凉粉，酸辣爽口特别的开胃又下饭，而且爽嫩有弹性特别的美味。想必去过成都的朋友都必定吃过成都的特色美食——川北凉粉吧！凉粉通透莹亮，细腻柔嫩、软而不绵，经过精致佐料的调味，滋味浓厚，让人回味无穷。
川北凉粉以其微辣鲜香，细致绵软，滑爽利口，红辣味醇而饮誉巴蜀。它之所以如此受人喜爱，不光凉粉好吃，主要还是在拌料上有讲究。虽然我们在家无法做出正宗的味道，不过花点小心思还是可以山寨一把的，味道真是一样的诱人！
今天就给大家分享这道“川北凉粉”的做法。简单美味，酸辣开胃，下饭又下酒，大人孩子都爱吃。步骤详细，一看就会哦。
【川北凉粉】
食材：凉粉 500克，小米辣 2个，大蒜一个，生姜 半个，大葱 一根，辣椒红油 适量，酱油 适量，醋 适量，细砂糖 适量，盐 适量，味精 适量，花椒油 几滴，香菜 2棵。
制作方法;
1.将凉粉切成细条。
2.将大葱香菜小米辣洗净切好。大蒜生姜洗净剁碎。
3.将切好的凉粉整齐地摆放到一个大碗里。
4.放入适量酱油。
5.放入适量醋，这醋要比平常拌菜的分量要多一些。
6.放入适量细砂糖，少许味精。
7.放入一小勺花椒油。
8.舀入2勺辣椒红油，再放入大蒜生姜末和葱末小米辣，拌匀。
麻辣鲜香的川北凉粉就做好了，酸辣可口，超级美味，大人孩子都爱吃，做法简单，你也试试吧。
小贴士：
1.再放点炒香的花生碎味道更佳。
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网友：傅钢群:他一抬头，发现已经到了东伯帝君府的大门外了。网友：张靠杳:随着东伯雪鹰心念波动，嗤嗤嗤~~~湖水、亭子上的砖瓦、岸边的花草、花坛、石板路、泥土……
网友：朱自:“我就不打扰了，不打扰了。
网友：陈粉蜜:一个山野穷小子？你要嫁给他，疯了吧？”
网友：贾工:东伯帝君，我们愿意投靠夏族。
网友：高谅:我们只能靠数量去弥补，宇宙神们去探，有时候，我们这些星辰塔九层级数的也会派化身去探。
网友：刘蓄:搜集诸多其他同行者的法门，甚至一些材料去试验，终于让他将‘死亡行者’这炼制方法推升到更高一步。
网友：蔡乘莳:东伯雪鹰视力极高，一眼就眺望到远处的一块大石上有许多图案，图案玄妙莫测。
网友：胡姹:谁当我师傅我都不要。
网友：丁钉涨:值得大能者倾力栽培了。
网友：陆籍:活一千五百年？寿命可真是长啊。
网友：陆士广:依旧有一大群外殿执事。
网友：杨气:他们也都关心到底发生什么大事了，很快他们都得到了消息。
网友：梁冷酉:夏族到底有什么秘密，这次你失败到底是因为什么？”
