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相比牛奶而言，喝羊奶的人是比较少的，因为许多人都不习惯它的味道，而且对羊奶的营养价值不够了解。
养生圣品——羊奶
《本草纲目》258页中记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大 肠”。
《食疗本草》（明·姚可成著）记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹，补肾虚，利大肠”。
《食医心鉴》（唐·咎殷撰）记载：“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子。
《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气；羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。
刘禹锡《传言方》云有人为蜘蛛咬腹大如妊，偏身生丝，其家弃之，乞食，有僧教啖羊奶，未几疾平也。
《药性论》：润心肺，治消渴。
《孟诜》：治卒心痛，可温服之。
《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾。
《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯。治漆疮，羊乳汁涂之。
《备急方》：治小儿口疮，羊乳细细沥口中。
《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之。
由此可见，自古以来人们就认为羊乳是能治百病并且能滋补身体的营养圣品。
现代营养学研究发现，羊奶中其各项营养元素配比均与母乳相近，所以羊奶也被世界营养专家一直认为是最接近母乳的乳品。
羊奶的12种功效
01均衡营养
羊奶最接近母乳，营养成分非常均衡、合理，是最天然绿色的营养食品。
由于中国人大多以植物类食物为主，这种饮食习惯就会导致营养单一、失衡的问题。而羊奶有接近人类母乳的动物乳蛋白、脂肪、乳糖等营养物质，所以能够弥补营养不足的情况，平衡人类营养。
02提高免疫
羊奶中含有十多种免疫球蛋白、抗体、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，这些都有利于提高人体免疫力，增强抵抗力。
03调节酸碱平衡
众所周知，酸性体质是肥胖的根源，当体内酸性物质堆积过多，量变引起质变，就会产生疾病。
04改善“亚健康”
现代人90%都处于“亚健康”状态，常常感到疲劳、失眠、浑身乏力，而这种亚健康状态完全可以通过健康的生活习惯来改善，饮食方面自然是要选择营养全、易吸收、天然绿色的食物，所以，羊奶成为了改善亚健康的首选营养品。
05预防缺钙
现代营养学研究发现，羊奶中的钙和磷含量比牛奶要高出许多，含钙量是母乳的5倍，比牛奶高出15%，所以，正处于发育期的青少年、怀孕哺乳期的妇女及钙流失的中老年人，可以通过饮用羊奶来预防缺钙。
06预防过敏
对于易过敏的人来说，牛奶是不可碰之物，因为牛奶中含有as2-酪蛋白和y-酪蛋白这两种强过敏原，而羊奶中不含有这两种过敏原，饮用后不会发生过敏反应，所以过敏人群可以放心饮用羊奶。
07预防乳糖不耐受
调查发现，我国大多数人体内分泌乳糖酶不足，从而容易导致饮用牛奶后，牛奶在肠胃中形成凝块，不易消化。
而羊奶中含有丰富的ATP（三磷酸腺苷），可促进乳糖分解转化利用，比牛奶更容易消化吸收，饮用后不会产生腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状。
08有利消化吸收
据实验证明，牛奶在人体中的消化时间为32小时，而羊奶仅需22小时。
因为羊奶中除了有大量的ATP可促进乳糖的快速代谢和吸收，羊奶中的蛋白质颗粒也比牛奶要小很多，所以消化吸收也会更快。
09有利减肥
羊奶不仅可以改善酸性体质，促进消化吸收，更重要的是，羊奶乳蛋白的颗粒要比牛奶的小，脂肪球只有牛奶的三分之一，人体消化吸收后，代谢会更加快速，所以，饮用羊奶不会造成脂肪堆积和肥胖。
10暖胃补肾
羊奶属于温性食物，所以有暖胃、补肾的功效，北方人喜欢喝羊奶，所以大多都身体强壮，而且长期饮用羊奶可以改善夜尿多等现象。
11护肤养颜
研究发现，羊奶同母乳一样含有丰富的EGF因子（即上皮细胞生长因子），所以具有延缓皮肤衰老、预防色斑、祛除皱纹，令皮肤光泽、细嫩、有弹性等功效，长期饮用可以使皮肤白嫩。
12益智健脑
实验表明，羊奶中含有丰富的脑磷脂、核苷酸等益智健脑的营养和保健物质或因子，滋补作用强，长期食用有利于大脑神经的修复和保健。
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