大家好小编又来给各位分享家常美味菜谱啦!喜欢就关注,永远不迷路~美食是人们生活中重要的一部分,随着人们生活水平的提高,人们对于美食的追求也越来越高,一起来看看今天的推荐吧!
红烧肉末茄子
食材:茄子1-2个 、肉末 、蒜 、葱末 、生抽 、老抽 、糖 、香油 、小米椒
做法:
1. 茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用
2. 少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用
3. 锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒
4. 加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟
5. 开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可!
腊肉炒花菜
食材:腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗
做法:
1.将花菜清洗干净,再将花菜切开切成小块备用
2.将蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,腊肉切小块用温水过一下
3.锅里放入冷水烧开,把花菜放里面焯一下水,变色倒出凉水备用
4.锅里放点油烧热,把腊肉放进煸一煸
5.再把蒜放进炒香,放入花菜快速炒
6.再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘
特色烧鲶鱼
食材:土鲶鱼600克,香菜5克。豆瓣酱、花椒各20克,泡椒30克,泡青菜碎30克,色拉油1.5千克,水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克,高汤800克,盐2克,葱末5克。
做法:
1、鲶鱼治净切成2厘米见方的块,用盐和5克味精腌渍5分钟。
2、锅加入色拉油烧至七成热,下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出。
3、锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香,加豆瓣酱、泡椒、花椒、泡姜、泡青菜碎,小火煸炒1分钟出香,入鲶鱼块、高汤大火烧开改小火烧5分钟至原料充分入味,加味精,用水淀粉勾芡装入盛器里,撒葱末和香菜即可。
小炒刀豆丝
材料:刀豆250克,红萝卜,大蒜,豆瓣酱,油,盐。
做法:
1、刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝;大蒜按压切成条状。
2、烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒。
8、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。
9、最后加入少量的盐调味,盛出。
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。
网友:李牌普:通体黑色鳞片的蜿蜒飞行的生物——‘蝠龙’!网友:崔瑟阮:他从来没碰到过如此难受的幻境冲击,那些迷幻欲望诱惑,不断拖拉着他的灵魂。
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