农民种枣树,枣树果实采收应注意问题有哪些?你知道吗? 功夫熊猫图片

编辑:女人资料网2019-09-23 09:06:26 关键字:
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眼下正是枣成熟的季节,对枣农而言,对果实采收需要注意哪些问题?

(1)确定适宜的采收期

枣果用途不同,适宜的采收时间是不一样的,咱们国家目前红枣主要用途有鲜食、干制和加工蜜枣、醉枣等,而枣果实的成熟大体分为白熟期、脆熟期和完熟期三个阶段。

作鲜食及加工用的果实应在枣果皮开始转红,果肉内淀粉转化为糖,甜度增加,质地变脆,果汁增多,果肉呈绿白或孔白色的脆熟期采收, 这个时期枣的风味好,果肉脆硬,适合我国广大消费者的消费习惯。

作干制的红枣应在果实充分成熟,水分含量减少,含糖量增多, 果皮逐渐收缩的完熟期采收, 这时果实含养分多、含水分少,便于干制,制成的红枣出干率高,色泽浓,果形饱满,品质好。

制作蜜枣及远距离运输的果实要求皮薄、肉松、果汁少,含糖量低,建议在果实白熟期采收。

(2)采摘方法要科学

由于红枣花期长,果实成熟期也不一致, 枣果采收时尽可能地采用分期分批采收的方法,根据不同的用途,分3~4次采摘,以提高产量和质量。

采摘时最好采用人工采摘法,以减少破损及污染,特别是鲜食及加工蜜枣时,果实大多脆嫩,采摘不当极易造成碰压伤,导致霉烂,应杜绝长竿击枝和用手晃枝采摘法,这种采摘发果实破损率极高。

晒制干枣的,可在果实充分成熟后,用长竿击枝和用手晃枝采摘,由于晒制红枣的果实果皮逐渐收缩,果实弹性增加,破裂少,为了减轻污染,最好在树下铺上布单,枣果落在布单上再捡拾,或者在采收前疏松表层土壤,可减少破损率。

也可在采前一周左右,喷洒150~200毫升\/千克的40%乙烯利,可促进果实脱落,提高采收质量。

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