饺子是一种传统的美食,它的历史很悠久,且一直深受中国人民的喜爱。饺子是用面皮包馅料制成的。饺子的馅料决定了饺子的口感,今天教大家做一道美味的白萝卜饺子,这样调出来的馅料比肉馅都好吃。好吃又不油腻,十分美味,做法也比较简单,很容易学。
首先把白萝卜的皮去除,这个季节多吃一些白萝卜,可以润肺止咳,还可以起到润肠通便的作用。白萝卜中含有大量的维生素C,这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。白萝卜中还含有维生素A,这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力,补充身体各种维生素。把白萝卜洗干净后切成薄片,切成细丝后,再切碎。
把切好的白萝卜中,放入一个大碗中。在里面加入一勺食用盐,搅拌均匀腌一下白萝卜的水分。
准备一些肉馅剁碎,肉馅快要剁好的时候,放些姜末进去。肉馅和姜末一起剁好后,放入一个大碗中。在肉馅中加入两勺生抽,一勺蚝油,再加入一点味极鲜。少量的花椒粉,小半勺的食用盐,把肉馅往一个方向搅拌上劲。搅拌均匀以后,放在一盘腌一会。
准备一个纱布,把腌好的萝卜倒入纱布里面,挤一下水分。挤出来的萝卜汁千万不要倒掉,留着一会备用。挤好的萝卜放入肉馅中。再准备一把洗干净的韭菜切碎。切好的韭菜放入肉馅里面,里面加入两勺熟油。锁住一下水分,把它们充分的搅拌均匀,馅料就这样调好了。
准备一个大盆,在盆中加入300克的面粉,里面打入一个正宗的母鸡蛋,把鸡蛋搅散。用刚才挤出来的萝卜水和面,搅拌成絮状。
搅拌成絮状后,上手揉成面团。面团揉好后放在一旁醒面五分钟,醒好的面放在案板上多柔一会。揉好以后分成四个等份。取一块切成长条,切成大小相同的剂子。撒上一层干面粉摁扁。再擀成饺子皮,一般包饺子的面都要和的软一些,这样做出来的饺子特别好吃。和面的时候打入一个鸡蛋,防止煮饺子的时候饺子皮破裂。可以开始包饺子了,把馅料放入饺子皮里面。饺子全部包好后,开始下锅煮了。
锅中烧开水,把包好的饺子下入锅中。轻轻的推动几下,煮开后加两次凉水。盖上盖子再次煮,煮到饺子全部鼓起上浮,就可以关火出锅了。美味的萝卜馅饺子就做好了。咬上一口鲜美多汁,嫩滑爽口,好吃又营养的美食,大家回家试着做一做吧!
网友:杨毅稿:不容易!网友:张嬖美:果树最顶端,却是有着一颗奇异的‘灰色眼睛’。
网友:袁穴永:太可怕了。
网友:王璧己:极为隐忍,如果不是派遣魔力分身偷袭自己,恐怕他的实力依旧难以确定,现在也终于倒下了。
网友:赖撰弼:是极为恐怖的。
网友:程铁蓓:米粒般大!随着急剧朝红石山靠近,更是变得越来越小,很快,他就登上了红石山。
网友:杨渭毕:或是刺,或是崩。
网友:赵层诩:“准确时间不敢确定,但是,应该会在二十年后!”
网友:黄健:全力杀死来考验的主宰,所以才会那么容易被引导出毒雾。
网友:武昌闵:“你又是谁?你和元是何关系?”
网友:王寇混:根本不屑躲。
网友:陈绍沧:就为的宝物!至于解毒?都成护法弟子了,解毒估计就是小事了。