不论炒什么肉,直接下锅炒大错特错,教你一招,肉片滑嫩还不粘锅 if两个条件同时满足

编辑:女人资料网2020-07-17 17:26:32 关键字:
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不论炒什么肉,直接下锅炒大错特错,教你一招,肉片滑嫩还不粘锅

炒肉是我家的最爱,尤其是我儿子,总是会特别爱吃炒肉,不过说实话,肉炒出来确实是特别香,而且炒菜时候放点肉,营养也更均衡!

秋冬是大补的时节,今天给孩子买点牛肉吃,牛肉呢,蛋白质丰富,秋冬食牛肉,暖胃效果很好,牛肉还含有肌氨酸,可以增加力量。除此之外,还含有钾和铁,都是不错的哦!

牛肉制作的菜品可是非常多的,有孜然牛肉,拌牛肉丝,咖喱牛肉,味道都很特别呢!

但是朋友们有没有发现,在日常炒肉的时候,牛肉总是会有腥味,还会粘锅,处理非常麻烦!今天呢,我们来了解了解炒肉不腥,不粘锅的小秘诀!

小秘诀

首先呢,做的时候凉水下锅,这样呢,就不会粘锅。另外呢,切牛肉的时候,横着切,这样炒出来的牛肉呢,非常劲道;牛肉在炒之前呢,最好给它腌制下,这样呢,炒的时候也会更入味!

学会了以上三步,做什么肉呢,都是鲜嫩滑口的呢,而且还不粘锅,方便又快捷!

接下来给大家带来一道芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

食材:牛肉 芹菜

做法:

1.牛肉切的时候先用水冲洗,然后呢横着切,我喜欢切片,所以切的薄一点就行。

2.切好牛肉放碗里,加上葱姜蒜、蚝油、鸡蛋清,生抽,少许生粉,然后抓匀。

3.接着呢,给它来上点食用油腌制15分钟。锁住水分!

4.芹菜洗净,切段,焯水1分钟过凉,焯水时加入盐。颜色亮丽!

5.姜丝蒜片切好。

6.调汁,生抽,糖,盐,蚝油,料酒,和少许生粉,拌匀。

7.先把锅烧热,加一点食用油,油烧热把油倒出来,再加点油,油热下入牛肉片大火翻炒至肉片变色倒出来。这样炒牛肉是不会粘锅的。

8.起锅烧油,加蒜姜,芹菜段,开大火,炒。下入牛肉和调汁,再开大火炒。就可以食用了。

这样做出的牛肉片,嫩滑无比,咬上一口,汁水四溢,既有营养还好吃!给孩子来上盘,营养均衡助成长!

总结:凉水下锅不粘锅,切牛肉时横着切,更劲道!腌制牛肉更入味!

再也不用担心,肉腥,肉柴,还粘锅啦!下次再炒肉别直接炒啦!学会了今天的小妙招,炒什么肉都可以,味道棒棒的!孩子更爱吃哦!

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网友:李徐箴:晁青知道事情严重,却也不知道如此严重。
网友:钱宗洵:若是他们知晓……东伯雪鹰是借助众多分身倾尽全力,才勉强笼罩混沌虚空大部分区域。
网友:谢丑画:有两种方式。
网友:李二:整个界心大陆在培育虫兽上,曾经诞生过一位堪称无敌的存在,名叫‘噬界大帝’,更是开辟出一片特殊的空间,分封了大批手下,将一些厉害毒虫赐予手下,毒虫和手下融为一体,令一些实力较弱的手下,立即成为一方超级高手。
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网友:徐荷纶:就怕东伯雪鹰攻打失败!毕竟把握再大,结果没出来总是让人心焦发慌!
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网友:汤庞迩:那这具火焰一脉的浑源生命尸骸便归劫天大帝了……”东伯雪鹰目光一扫周围,略微停顿数个呼吸时间,才道,“好,争宝结束!这一具浑源生命尸骸便归劫天大帝了。
网友:萧睡:过些时日,樊天宠可能会来找你。
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