炸丸子要想成色上层,久放不硬,外酥内软,秘诀就在这里! 高圆圆丝袜

编辑:女人资料网2019-08-25 22:39:08 关键字:
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炸丸子,菜谱很多,是一个简单的油炸丸子,味道一样棒!每次多炸一些,放冰箱冷冻保存,一个月都没问题,赶时间的时候,直接下锅,鱼香丸子、水煮丸子、咖喱丸子、红烧丸子等等,啥都行!丸子现在大家要是想吃的话,是不是一般都会去超市里选择一些自己喜欢吃的丸子就行了。感觉这样买来的也方便还快捷?是不是还感觉到种类也会比较多一些呢?其实对于这种丸子来说,我们可以有自己家常的做法,也就是说可以自己在家里做着吃。这样做出来的丸子更加的好吃,更加的有嚼劲了。再加上自己炸出来的丸子也算是外酥里嫩的一种了。口感方面也是很劲道的,味道方面也是要比外面的丸子好吃很多的呢,当然要想把炸丸子要想成色上层,久放不硬,外酥内软那时有诀窍滴,大家在文章里慢慢找吧!

以下为油炸丸子的基本做法:

1 先切点生姜末

2 一斤肥瘦相间的五花肉,切成细馅

3 准备一个馒头,放入清水中泡上一分钟

4 捞出挤干水分

5 放入在猪肉馅里用手抓匀

6 倒入一个母鸡蛋

7 倒入2勺酱油

8 一勺十三香

9 放入生姜末和半勺食盐,先抓拌均匀

10 如果感到肉馅比较稀,就分多次加入干淀粉

11 顺时针搅拌让肉馅上劲

12 起锅烧油,看见筷子迅速冒泡的时候

13 把挤好的丸子放入油锅里开炸

14 炸到丸子变成棕色后

15 捞出沥干油分

16 再倒入油锅,复炸30秒捞出

17 这样做出的油炸丸子绝对外酥内软

18 一点不比外面卖的逊色哟!

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