分享几道超好吃的家常下饭菜做法,学会了做给家人吃 给某某的一封信

编辑:女人资料网2019-09-08 06:48:34 关键字:
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今天给大家分享几道超好吃的家常下饭菜做法,学会了做给家人吃。

麻婆豆腐:

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主要食材:

嫩豆腐2块,鸡汤适量,蒜,葱,油,豆瓣酱,鸡粉,花椒粉,淀粉,生抽各适量。

简单做法:

1:把葱洗净后切碎,蒜切成末,豆瓣酱切碎,会使菜色更美观更加入味。

2:把豆腐洗净后切成小块,放入碗中加点清水,浸泡一会待用。

3:锅注水烧热后,再将豆腐放入锅中,焯水2分钟即可倒出来备用。

4:锅烧热倒入油,再放入豆瓣酱,然后再放入蒜末炒出香味。

5:再倒入鸡汤搅拌匀烧开,然后再倒入生抽,快速翻炒均匀。

6:再放入豆腐烧开,撒入鸡精,炒至均匀入味即可。

7:再加入水淀粉勾芡,然后再撒入花椒粉调出味。

8:撒入葱花关火,盛出装盘即可享用美食啦!

凉拌黑木耳

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食材:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、凉拌醋

做法:

1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

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甜椒香菇炒牛柳丝

材料:牛柳、干香菇、红甜椒、绿甜椒、黄甜椒、蒜头、绍兴酒、蚝油、砂糖、香油、盐、胡椒粉、水、生抽

做法

1.将干香菇泡水变软,切丝,将牛柳切丝,用水、绍兴酒、生抽、砂糖及麻油腌15分钟,将三色椒切丝。

2.用中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜头及香菇,加入牛柳丝炒至金黄色。

3.加入三色椒快炒,加入绍兴酒、蚝油、砂糖及麻油炒匀,即成。

这几道菜谱你都学会了吗,有你喜欢吃的吗?

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