面粉别蒸馒头了,加1个鸡蛋,不用加水,不用加油,暄软又拉丝 ling

编辑:女人资料网2019-09-16 22:19:40 关键字:
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家里有面粉试试这款奶香味面包的做法,它的特点就是简单易上手,新手朋友们也可以做成功,又香又软,拉丝也很长,非常好吃,烤好以后晾凉放到保鲜袋里密封保存早起来当早餐,每天就可以多睡一会懒觉了,自己做的好吃又健康,话不多说我们一起来做吧!

配料:400g高筋面粉,1个鸡蛋,1个蛋黄,40g白糖,2g盐,4g酵母粉,200ml纯牛奶,20g黄油

【制作步骤】

1.首先盆里倒入400g高筋面粉,再打入1个鸡蛋,倒入40g白糖,这个依据个人口味,喜欢吃甜的可以多加点白糖哦,2g盐,4g酵母粉,用200ml的纯牛奶和面,搅拌成絮状,下手揉成一个偏软点的光滑面团

2.把揉好的面团放到面板上,像洗衣服一样揉搓,揉出像这样薄薄的手套膜就可以了,再揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜密封醒发2倍大

3.面醒发好了,我们用手触法看一下,戳个洞,不塌陷不回缩,就已经醒发好了

4.把发好的面放到面板上用手揉搓,排净里面的气体,搓成长条,下大小均匀的面剂,把每个面剂都揉圆

5我们准备一个8寸的模具,底部和侧面都刷上薄薄的一层油,摆入面包生坯,盖上保鲜膜二次醒发2倍大

6.二次醒发好以后,面包生坯上刷上薄薄的一层蛋黄液,在撒上白芝麻

7.烤箱提前预热5分钟,开上下火170°放中下层,烤25分钟,我说的这个时间仅供大家参考,每个烤箱的脾气不同,要观察着点哦,烤好以后取出来,趁热脱模就可以,哇底部金黄黄的

用手按按压快速回弹就说明已经熟了,非常的暄软,掰开看一下拉丝也很长,这个方法做出来的面包香甜口感绵软,学会了不用到外面买去了,喜欢你也试一下吧,欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食做法点我头像就可以看到啦!我是热爱生活,热爱美食的小玲,我会每天分享各种美食的做法,喜欢我的美食就关注我吧我们每天不见不散,谢谢大家的支持!

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