萝卜咸菜不用买，简单几步爽脆下饭，一次腌20斤，放半年也不坏
我们家在村子的最边上，在房屋的右边有挺大的一片空地，所以我妈就把土地翻了一边种了一些夏季的蔬菜。出来这些蔬菜，还种了许多萝卜，此时那些种的早的萝卜已经开始成熟了，昨天我还去拔了两个萝卜，我妈清炒的萝卜丝。这萝卜不仅能做菜、煲汤，还能腌成萝卜咸菜，我妈每年种一些就是为了这个时候能腌一大坛子萝卜咸菜。
萝卜咸菜吃起来清脆爽口，咸香下饭，在平时喝粥或者吃饭的时候吃点是不错的选择，特别是吃多了大鱼大肉等油腻的食物，吃一块清爽的萝卜咸菜太清口了。腌萝卜咸菜的方法很多，这些年也经常吃外面买来的，但是还是感觉老妈腌的做最好吃，还干净卫生。今天就和大家分享一下我妈腌萝卜的做法，简单几步，腌一腌2天就能吃，并且放半年也不坏。现在正是萝卜上市的季节，去几斤回来自己腌一腌，成本低，自己还吃的放心。
【腌萝卜】
所需食材：萝卜、辣椒、食盐、醋、生抽、白糖
步骤一：萝卜清洗干净，切成厚片，或者条状。辣椒切段或者划一刀。
步骤二：把切好的萝卜放在大碗中，倒入适量食盐，搅拌均匀腌制40分钟。
步骤三：然后把杀出来的水倒掉，继续倒入适量白糖，搅匀腌制40分钟，再次把杀出来的水倒掉。
步骤四：锅内倒入适量生抽、白糖、醋，倒入能没过准备萝卜的清水，煮开后继续煮5分钟，最后关火晾凉。
步骤五：准备干净可以密封的坛子，把之前腌好的萝卜和辣椒放进坛子内，再把晾凉的汤汁倒进去。
步骤六：密封好后，放在阴凉处，2天之后就能吃了，记得不要滴进去水或者其他东西，要不然容易导致汤汁和萝卜变质。
网友：梁皋井:方才焦急间耳孔通红，林晚荣才注意到她耳朵上竟有两个细细的耳孔，难怪长得这么俊俏，原来真的是个国色天香的大姑娘。
网友：汪绫:化为一名冷酷黑衣女子站在一旁，也是一尊神界战兵。
网友：侯精节:混沌虚空开始了朝四面八方的扩张，并且炸碎的无数碎片，有的形成了宇宙，有的形成了比宇宙还要小些的混沌陆地，还有些更小的就不适合生存了。
网友：何质赐:这次出去得多久？”余靖秋和东伯雪鹰并肩走着。
网友：吴浪:因为觉得‘混洞碾压’这一招最有效，所以他更多心思花费在星辰真意上，另外二者精力稍微少了些。
网友：廖吵谋:他准备了多久！
