重阳节宁波老底子习俗 你知道多少?
1
挈一只饼盆篮,孝父母
《红楼梦》里写道,重阳节前,贾宝玉的丫鬟袭人让宋嬷嬷给史湘云送去两个小掐丝盒子,一个装的是两样鲜果,另一个装的是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。宁波人过重阳节时,也有这样的“掐丝盒子”,一层放用红纸包的钱,一层放酒,还有一层放些水果与重阳糕。
2
登一座山,望得远
三月春游,为“踏青”;重阳节野游,为“辞青”。正逢桂花绽放,登山赏桂,自然要走被登山客誉为“杭城最甜登山线”的:灵隐—满陇桂雨”。线路末尾,正好去吉·江南渔哥喝杯茶,歇歇脚。
3
吃一块糕,步步高
重阳糕,汉代就有,宋时已十分讲究。福禄寿喜,花好月圆,吉祥如意,鲤鱼跳龙门,二龙戏珠,五子登科,喜鹊眉头……把这些美好的寓意吃进肚子,是最稳妥不过的。吃重阳糕,还有步步高升、祛病健身的说法。
4
贴一身秋膘,好过冬
重阳节的吃食,还有螃蟹。宁波人靠海吃海,吃螃蟹的功夫自然不在话下。
一个蟹脚,用嘴一嘬,一哧溜的功夫,完整的蟹肉就到了舌尖。不必用什么锤子镊子辅助。
宁波人吃螃蟹,最常见的是蒸蟹,肉质最湿润鲜美。
至于炒蟹、烤蟹、烧年糕、红烧、煮粥……一个螃蟹也能千变万化。
吃几块重阳糕,咂咂蟹脚的鲜咸,回味蟹黄的丰腴,想要贴好秋膘,如愿过个暖冬,其实还可以尝尝这些特色。
这块墨香肉曾代表浙菜登上美食纪录片《味觉传奇之当法国红酒偶遇中国八大菜系》,它的最初烧法,是在烧肉加入清代遗留的麝香墨,但是古墨无多,蔡哥就想到用墨鱼汁搭配红烧肉。
海虾是象山非常经典的家常菜和宴席菜,肉质细嫩,味道鲜美。
东海雷达网带鱼肉质细嫩,油脂肥美,回味还有一股子鲜甜,在海内外备受欢迎,被称为“世界上最好吃的带鱼”!
黄鱼加入雪里蕻,熬出乳白色汤头,夹起一段黄鱼,新鲜的鱼肉会蒜瓣般扑簌簌往下掉!
假期正逢重阳
记得回家陪陪家里的老人
也祝愿天下老人
幸福安康,健康长寿
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网友:龚池及:因为没至高秘宝,本身战力较弱。网友:武口筝:那里竟然有一颗‘灰色眼睛’。
网友:万夕:完全可以让那些有灵性的宝物直接听命于某个弱者。
网友:孔奶部:实力那般强都甘心当崇氏世家的一个小小客卿,更从未建立圣地,显然并无野心。
网友:魏今:日子可不好过。