(1) 店长职务
店长负责店铺达到最高营业额与纯利益目标。
店长必须经常站在经营者的立场,综合而科学地分析现况,计划今后的店铺营运方针执行。为了有效地执行店长职务,对于商品管理、销售管理、顾客管理、人事管理等,均须具备管理能力,以及判断力、企划力、执行力、指导力等,而且店长本身的人品、性格也是职务执行上的重要因素。
(2) 店长职务执行基本准则
1、 必须要理解品牌的经营方针。
2、 以品牌的经营方针作基准,制订营业计划。
3、 按照制订的营业计划,有效地指导部属去实行。
4、 经常检讨实行后的结果。
5、 发现没有按照计划实行时,自己要以身作则,这是对属下必要的指导教育。
6、 要密切与所属上司沟通,相互交换信息。
7、 店长须自行判断、处理临时发生的事情。
8、 店长要求部属的,不仅是服务,而是任务的执行,其结果也很重要,让大家一起同甘共苦。
(3) 店长须具备的能力
1、 教育指导能力:对于部属职务执行的方法、须序、技巧,依原则而教导,而且要教育他们的应变能力,发现部属的能力不足时,要帮助他们,使其视野扩大,创造升迁的机会能力。
2、 计数管理能力:对于现状的整理和分析,达成数值目标的能力,为了达成数值目标,对于部属要制度化,然后是把握其结果的能力,且控制人事管理的能力也是必要的。
3、 判断力:具备对现状的客观理解与判断,并且能迅速处理问题。
4、 职务知识的获得能力:从执行职务上去获得必要的知识和技能的能力。
5、 企划力:指对于计算能力以及决定营运的能力、时间管理的能力等。
6、 业务改善的能力:合理化改善业务的能力。店长必须自己钻研、努力,经常注意培养自己的人格及人品。
(4) 店长的管理职责
为了有效的进行店长职务,店长本身对公司的就业规则,要充分了解,以身作则。直接管理、中间管理及间接管理三大部分。
1、 直接管理——组织管理
(1) 人事管理:店长最重要的职务是负责店内事物,包括临时代班在内的人员掌握管理、提升素质,以谋求高度的竞争力。
(2) 人员的考核,可分为:
☆ 职务执行能力的考核——商品知识、待客销售能力、理解判断能力、技术管理指导能力、联络报告能力、店铺管理能力、事务能力等。不可挟带私情,要公正的考核。
☆职务执行态度的考核——业绩成长贡献态度、团队合作、协调性及责任感等。
(3) 订定年度工作计划表。
(4) 目标及实绩的管理:为了使每月目标能百分之百的达成,须定每日、每周的目标,并加以确认,若无法达成预定目标时,须提前作出对策,使之达成目标。
(5) 教育训练
☆迎接顾客的姿势、表情和身体的动作。
☆货号的读法、掌握尺寸、大小。
☆养成作笔记的习惯。
☆传票、备用品要放在固定的地方。
☆所有传票的开立方法(包括退、转货或退、换货及订金等)。
☆教导整理、整顿(衣服的摺叠法)及仓库的整理方法。
☆打招呼应对及电话的接待能够确实做好。
☆空间、时间的利用法。
☆了解商品的陈列。
有计划的部属会议除了可以有效的达成沟通与共识外,也是工作场所内教育手法的一种重要方法。
(6) 空闲时的工作指示:即使顾客没有上门,店长要指示部属,做清洁、整理商品的工作,以休息的样子等候顾客上门。
· 顾客管理:将适合本店的客人集中起来,是顾客管理的基本原则。顾客管理的目的是为了提升业绩,使顾客在未忘记之前再与之接触。☆
· 定期整理顾客名簿:掌握顾客所购买的商品及特征,列出一张许久没有光临本店的顾客名单,然后和他们联络。
· 寄DM、卡片:介绍新进商品及平常的问候卡片、生日卡等。
· 顾客报怨的处理:第一、先聆听顾客报怨的内容。使其发怒的情绪冷静下来;第二、确认事实,或是有误会后,做适宜的处理,使顾客感到满意为止。这时应心存感激之心,若没有他们的报怨,我们也不知道问题的症结在哪里,如此顾客才会再继续光顾本店。
· 人员管理
*店内的休假日、店长、职员的休假日要适当交替。
*要有效的运用代班人员。
*休息时间要正确的交替执行。
*休息的场所要交待清楚,交接的工作也要确实实行。
店长要经常与部属个别的沟通意见,努力创造店内的工作核心,使其更活性化,因此,在销售场所要搞好人际关系。所以,店长要留意以下几点:
· 保持体贴的心意:站在对方立场考虑事物
· 控制自己:要自我约束
· 不要规避责任:认真负责的态度才是获得部属真正协助的泉源。
· 注意部属身心健康:在早上要打招呼,早会、晚会的时候,要看每一个人的脸。每天要对每人至少说一次话,开店后慰劳在家的辛劳,是获得部属信赖的重要态度。
· 尊重对方的想法并去理解它。
· 对自己的工作要有责任感并贯彻执行
· 要控制自己的情绪,不要感情用事
· 要接受别人的忠告并作反省。
· 不在背后报不平,并直接更正疑点。
· 不论在任何情况下,都要遵守诺言。
· 即使再怎么亲密的关系,也不可忘记礼貌。
· 对同事的优点多去发掘,对开缺点要掩盖。
· 恶意中伤同事的话,不要去听。
· 要公私分明。
· 当别人意见表达十分明确时,不要故作不知状。
· 作好自己的形象,包括服装、语言、表情的动作。
2、 中间管理(行政事务管理)
(1) 营业日报表的填写:店长必须每天早上确认日报表金额及数量,是否与三联单相符合。
(2) 确认在库的数量与金额,是否与日报表上的数量及金额符合。
(3) 须不定时的确认,是否有向客人收取款项而未报帐的情形。
(4) 订金的收取是否有报帐
3、 间接管理(部属管理)
(1) 商品管理:商品要区分品目并加以分类,每件商品都要有货号,根据每一个货号来管理,在商品移动时,必须要有传票来作记录加以整理,从☆每一个货号的销售状况来作商品的追加或下一次采购时的参考,这也是重要的商品情报收集。至于商品整理,则有以下几点:
1 清洁
2 清除商品上的灰尘:用刷子、胶带清除灰尘,特别要注意有色或黑色的商品
3 库存货的整理与补充货源:营业中买掉的衣服要立即补充,并整理库存货。
4 库存商品的整理:对于要修改的商品、故障品、退货的商品的检查
5 尝试更换商品的陈列:布置是为了使店面看起来有新鲜感,比原来的陈列更吸引人,因此要用心去做
(2) 硬件设备的管理
1 店铺规则的管理
· 遵守上下班时间
· 是否有服装仪容不整的员工
· 遵守礼仪、遵守休息时间
· 遵守工作场所禁止的事项
· 电话打出或打进,要用标准的方法来执行
· 出勤卡片、外出登记表都要按照规定来处理
· 各种申请书均须按照规定提出申请
· 业务上的各种报告要确实执行
· 待客、清扫、销售、库存、顾客的管理,均需照规定去做
买场,不仅是工作场所,也是为了达成营业目标的地方,因此,要具备令顾客印象良好,出入方便的条件,即使在地震、火灾等非常紧急的情况下,也要确保顾客安全。
对于商店的外观要定期检查,是否有损坏的地方,若有须修护之处,须与总公司协商。关于店内的化妆室、洗脸台等附带设备也要检查,卫生纸、肥皂等附属品是否都备妥。
②杂器备品的管理:店内的收银机、照明设备、促销器材、杂器备品等,要经常确保其数量,实行适当的管理。
· 每月××日要实施杂器备品的盘点,并登记在盘存表上
· 杂器备品盘存表,每三个月要送缴会计部
③冷气设备的管理
· 冷气设备以配合开店、关店时间使用为原则,使用开始、结束的时间,也要遵照公司规定来实行
· 注意节省,电力也须酌量使用
· 为保险起见,大型的冷气设备,请专门业者作定期检查
④防止罪犯
· 要经常与当地的警察交流,得到巡逻的保护
· 出入口的钥匙、厕所窗户、窗户及铁门的锁等,在关店后一定要检查是否锁好
⑤防灾要点
· 包括部属在内的的相关者,要有关于防灾要的严格周密准备
· 在非常之时如何行动,要预先作好完整的应变系统
· 定期检查防灾设施,要确保在非常之际能够发挥功效。(灭火器、避难器具、非常警报装置等)
· 积极接受防灾训练
⑥灾害预防政策
· 在吸烟区以外,禁止吸烟
· 禁止摧入酒精、油类等危险物品
· 确定电气用品、展售架的配线或插头是否安全
· 防止展售架、装饰物等倒塌的措施——地震对策
· 店内的整理整顿
· 确保避难路线的顺畅及预防火势延烧(灭火器、消防栓、防火墙门前不可放置物品)
· 紧急用品的确认(手电筒、急救箱等放置场所的确认)
⑦收银管理
· 零用金管理:找零钱用的零用金,可固定给予一定的金额做为找钱之用
· 现金管理:为安全起见,平常一天可分二次或三次回收一次促销期间,则以二小时或三小时回收一次,以保安全。收取现金时要同时确认传票、条码是否与金额符合。并且设定短报时间,以确认帐单与金额是否吻合。倘若收银员分早、晚两班者,在交班时变方必须要确实点收,以便划分责任。且须不定时的抽查、稽核。
(七)店长工作程序说明
1、 在开业前对店内卫生、各项仪器设备进行全面检查,确保当天工作的正常进行
2、 检查店内各种美容护肤品的库存数量,以保证顾客的购买需求
3、 业前10分钟开好晨会,具体内容如下:
目的:安排当日工作,调动美容师及其他员工的工作激情,提醒她们运用一些销售技巧,提高她们的销售能力,挑起销售氛围
内容:
1 检查考勤,人员是否到齐,对迟到或旷工人员,查明原因,提出批评,月底按制度扣工资
2 检查每个美容师的仪表,是否画好口红(口红有画龙点晴的作用,能体现出人的精神面貌)
3 把每一位美容师前一天的销售业绩公布出来,并排上名次,使她们看到差距,形成一种你追我赶,互相竞争的工作朝气
4 让她们自己总结一下业绩,为什么成交,原因……,为什么没有成交,造成顾客流失,原因……,把一些她的销售经验在晨会上公布,让她们互相学习,取长补短
5 提醒她们没有顾客时应各就各位,多研究分析我们的产品,找出它们的连带关系,如用了前一个为什么还要用下一个
6 提醒美容师去打一个星期前的顾客回访电话,让老顾客来护肤,以表示美容师对顾客的关心及提高老顾客的配货量等等
7 拿出前台给各位列的任务表,给每一位美容师订出当天的销售任务及所需客源
8 安排当日发卡工作和任务
4、 一旦出现销售低潮,应根据当日情况,及时召开会议(或开个别会议)找出原因
5、 及时通知下属传达上级的一些有关工作要求(如促销活动等)
6、 每周向上级汇报一周的业绩