赴美医疗服务机构和生元国际了解到，爱思唯尔发表在《营养与饮食学会期刊》上的一项新研究发现，在2002年至2018年期间，美国家庭购买的食品和饮料中含有高热量甜味剂(CS，即甜味剂)。而同时购买含有高热量糖和无营养甜味剂的产品(NNS，即(如糖替代品)增加。在购买的产品中，仅含有NNS或与CS结合的饮料占绝大部分。
“由于过量摄入糖与慢性心脏代谢疾病有关，减少糖摄入量已成为一项重要的公共卫生战略。这导致了食品行业更大的创新,增加使用发自我们的食物供应,”首席研究员Barry popkin博士说,得到该Jr .)特聘教授、营养、全球公共卫生学院的针梳,和卡罗莱纳的人口中心,北卡罗莱纳大学教堂山分校,数控,美国。
NNS包括阿斯巴甜、糖精、莱鲍迪甙A (reba)和三氯蔗糖，它们为产品提供甜味，而不含糖或高果糖玉米糖浆的热量。
该研究调查了2002年至2018年间美国包装食品中含有常见NNS类型的食品的流行程度和数量。共同针梳全球公共卫生学院的副教授蜀温家宝Ng博士说,这项研究发现患病率下降的产品含有阿斯巴甜和糖精,但那些三氯蔗糖的增加(从38.7%上升到71.0%)和持续(从0.1%上升到25.9%)。
购买的仅含有或与CS结合的NNS产品中，饮料占绝大部分。与没有孩子的家庭相比，有孩子的家庭会购买更多含NNS的包装饮料和食品。虽然这符合公共卫生目标，但它也引起了对接触NNS的其他担忧。
研究还表明，在整个研究期间，非西班牙裔白人购买的含NNS产品数量几乎是西班牙裔和非西班牙裔黑人的两倍。然而，2002年至2018年间，非西班牙裔黑人家庭购买含有c和NNS的饮料产品的比例增加了42%，这表明该种族群体的购买行为可能正在发生变化。
该分析使用了2002年和2018年具有全国代表性的条形码层面的家庭购买数据(尼尔森Homescan)，并结合了营养事实面板(NFp)数据和成分信息，使用商业营养数据库定期更新以获取重新配方。
在成分表上进行关键字搜索，对含有不同类型NNS的产品进行分类。研究人员随后得出了2002年和2018年每个家庭每天购买的含NNS和\/或热量糖的总量，以及按甜味剂类型购买食品和饮料的家庭比例。
伊丽莎白·邓福德博士也是北卡罗来纳大学Gillings全球公共卫生学院和卡罗莱纳人口中心的成员，她指出:“有必要追踪我们摄入的特定类型的甜味剂，以便正确理解它们对健康的影响。”食品供应的变化，我们的研究文件加强了需要开发和维护数据系统，以监测公司在食品中添加了什么。这项工作可以帮助补充新的和正在出现的临床证据，关于不同神经网络类型的心脏代谢和健康影响。”
考虑进一步改进营养标签，包括产品中NNS的含量，这样就可以监测我们接触这些添加剂的情况，这样我们就可以更好地评估它们对健康的潜在危害或益处。”吴淑文，吉林国际公共卫生学院博士，研究员，副教授
先前的观察性研究已经将NNS的消耗与体重增加、2型糖尿病和其他不良心脏代谢结果联系起来，而其他的研究则发现了相反的效果。
随机对照试验和荟萃分析的结果并没有证明神经网络因子与甜食摄入增加之间有任何关系。目前还不清楚这些研究结果的不一致是否是由于研究典型地将所有神经网络分类在一起，而不是检查特定类型神经网络对结果影响的差异。
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